Potassio
Cos’è il potassio
Il potassio è uno dei minerali presenti nell’organismo umano. Si tratta del principale minerale presente nelle cellule: in un adulto, ci sono circa 180 grammi di potassio.
Per cosa serve il potassio?
Il minerale è coinvolto in diversi processi del corpo:
- partecipa alla contrazione muscolare, incluso il muscolo cardiaco
- regola l’equilibrio dei fluidi e dei minerali all’interno e all’esterno delle cellule
- aiuta a mantenere la pressione nella norma, smorzando gli effetti del sodio
- riduce il rischio di calcoli renali
- riduce le possibili perdite di tessuto osseo durante l’invecchiamento.
Un adulto ne dovrebbe assumere, nel corso di una giornata, circa 2.000 mg.
Cosa è il potassio alto
I reni consentono lo smaltimento del potassio in eccesso. Tuttavia, si può verificare una iperkaliemia, in caso di malfunzionamento renale o in presenza di alcuni farmaci.
Le conseguenze del potassio alto sono:
- debolezza
- rallentamento del battito cardiaco
- aritmie
Cosa fare se il potassio è alto?
Le cause possono essere sia esogene che endogene: in ogni caso, nel momento in cui si presenta il problema è bene richiedere subito il consulto di un medico.
Generalmente, se si verificano anche sintomi gravi, i rimedi saranno di natura farmacologica: si potrà, ad esempio, procedere con la somministrazione di insulina e glucosio, che assorbono il potassio che circola nel sangue. Per evitare conseguenze a livello cardiaco, si somministra anche il calcio.
A livello alimentare, è consigliabile lasciare la frutta e la verdura per molto tempo in acqua (per circa un paio d’ore), cambiandola almeno una volta. In questo modo, verranno rilasciate grosse quantità di potassio.
Potassio basso
I motivi alla base del potassio basso (definito anche ipokaliemia) sono di solito:
- malattie renali
- disordini metabolici
- perdite dal tratto gastrointestinale
- dialisi
- uso di alcuni farmaci.
Comporta:
- aritmie
- debolezza muscolare
- ipotensione
- stato confusionale
- difficoltà respiratorie
Cosa ci vuole per far salire il potassio?
Per combattere la carenza di potassio, è bene sapere quali sono i cibi che lo contengono, i quali possono indubbiamente costituire un ottimo alleato per risolvere la problematica.
Cosa mangiare in caso di carenza di potassio?
Alimenti con potassio
Gli alimenti con potassio più consigliati sono:
- verdure a foglia verde
- pomodori
- cetrioli
- zucchine
- zucca
- melanzane
- carote
- legumi
- frutta secca a guscio
- farina di soia
- cioccolato fondente
- cereali integrali
- frutta fresca (agrumi, melone, uva).
Qual è il frutto che contiene più potassio
Il frutto che contiene più potassio è l’avocado. Non è dunque la banana, nonostante ne sia comunque ricca.
Frutta da mangiare in caso di potassio basso:
- avocado
- kiwi
- ribes
- banana
- meloni
- albicocche
Alla frutta fresca, va aggiunta la frutta secca. In particolare:
- pistacchi
- mandorle
- arachidi
- nocciole
Integratori
Un altro modo per sopperire alla carenza del minerale è l’assunzione di integratori. Solitamente, prevedono sia il magnesio che il potassio.
Gli integratori di magnesio e potassio sono fondamentali per la salute di muscoli, ossa e per l’attività cardiaca.
Nello specifico, il magnesio stabilizza eventuali stati di stanchezza, stress e irritabilità. Il potassio mitiga, invece, la sensazione di fatica.
Tuttavia, è bene non eccedere con l’assunzione di tali integratori, poiché sono previste controindicazioni, soprattutto a livello intestinale.
