Elogio dell’alcol

Elogio dell’alcol

Ciclicamente s’alternano condanne o assoluzioni per chi coltiva il piacere di degustare un buon bicchiere. Ultimamente, in risposta alle forti preoccupazioni di alcuni e alle richieste tendenzialmente proibizioniste di altri, si torna, nei media, a parlare dei benefici effetti dell’alcol. Per chi volesse saperne di più sulle proprietà protettive e preventive attribuite alle bevande alcoliche […]

Ciclicamente s’alternano condanne o assoluzioni per chi coltiva il piacere di degustare un buon bicchiere.

Ultimamente, in risposta alle forti preoccupazioni di alcuni e alle richieste tendenzialmente proibizioniste di altri, si torna, nei media, a parlare dei benefici effetti dell’alcol.

Per chi volesse saperne di più sulle proprietà protettive e preventive attribuite alle bevande alcoliche rimandiamo al post specifico che abbiamo scritto tempo addietro sull’argomento, il quale contiene anche i link agli studi.

Riportiamo qui i dosaggi ottimali suggeriti dall’INRAN (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti), rispettando i quali ci si assicurerebbe i benefici evitando i danni.

Basta non superare la soglia di un’unità alcolica corrispondente, secondo l’istituto, al consumo “perfetto” giornaliero di alcol.

Vino da pasto
Bicchiere da 125 millilitri
Gradazione: 11-13 gradi
Contenuto di alcol: 11-13 grammi
Calorie: 77-91
Unità alcoliche: 0,9 – 1,1

Birra normale
Lattina da 330 millilitri
Gradazione: 4,5 gradi
Contenuto di alcol: 12 grammi
Calorie: 100
Unità alcoliche: 1

Birra doppio malto
Boccale da 200 millilitri
Gradazione: 8 gradi
Contenuto di alcol: 12 grammi
Calorie: 170
Unità alcoliche: 1

Vermouth
Bicchierino da 75 millilitri
Gradazione: 16 – 19 gradi
Contenuto di alcol: 10 grammi
Calorie: 82 – 113
Unità alcoliche: 0,8

Aperitivi
Flute da 75 millilitri
Gradazione: 20 gradi
Contenuto di alcol: 12 gr
Calorie: 115
Unità alcoliche: 1

Brandy, cognac, grappa,
rhum, vodka, whisky

Bicchierino da 40 millilitri
Gradazione: 40 gradi
Contenuto di alcol: 13 gr
Calorie: 94
Unità alcoliche: 1,1

Fonte: Linee guida per una sana alimentazione italiana, Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti (INRAN)

Image courtesy examiner.com

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