Il giorno di Natale ogni persona trangugia in media 7.000 calorie, una quantità enorme se consideriamo che noi donne non dovremmo assumere più di 2.000 calorie al giorno e gli uomini non più di 2.500 per restare in buona salute.
Con l’aiuto della Fondazione per la Nutrizione della Gran Bretagna e dell’Associazione della Dietetica, il Daily Mail spiega come tagliare le calorie del menù delle feste senza sacrificare troppo il gusto e il piacere di mangiare. Eccovi alcuni dei suggerimenti forniti con l’indicazione delle calorie risparmiate preparando ricette più leggere:
- Uova strapazzate con crema e salmone affumicato (465 calorie): se le preparate soltanto con una salsa di latte scremato e con salmone affumicato (376 calorie; 21 grammi di grassi) si risparmiano 89 calorie.
- Un bicchiere (medio) di vin brulé (245 calorie): se lo sostituiamo con un bicchiere di champagne (114 calorie), consumiamo soltanto 131 calorie.
- Due mini vol au vents (105 calorie): proviamo a mangiare due tartine piccole fatte con pasta filo. Assumiamo soltanto 60 calorie risparmiandone 45.
- Quattro fettine di tacchino arrosto cosparsi di burro o altro condimento grasso (250 calorie): sostituiamo con quattro fettine di arrosto senza condimento o organico (149 calorie) e serviamolo senza la pelle così eviteremo la maggior parte del grasso e risparmieremo 101 calorie.
- Quattro patate arrostite (381 calorie): prepariamo quattro patate lesse con una noce di burro. Consumeremo 250 calorie e ne risparmieremo 131.
- Una fetta di panettone (249 calorie): se proprio vogliamo risparmiare su grassi e calorie, sostituiamola con una fetta di tronchetto al cioccolato (1001 calorie).
- Un pezzo di formaggio Stilton (123 calorie): è il formaggio tipico della Gran Bretagna, caratterizzato dalle classiche venature blu e prodotto da latte pastorizzato di vacca. Più leggero un pezzo di Camembert (87 calorie)
- Un bicchierino di liquore alla crema come il Bailey’s (156 calorie): risparmiamo se beviamo un bicchierino di grappa o limoncello (75 calorie).
Via | Daily Mail
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