Il latte fa bene. Latte di mucca, latte di capra, latte d’asina, addirittura latte di cammella, poco importa, i suoi benefici sono indiscutibili. La dimostra la continua crescita del suo consumo, soprattutto nella variante di mucca, che nel 2012 dovrebbe raggiungere i 201 miliardi di litri all’anno.
In Italia però si continua ad essere un po’ restii, soprattutto guardando le statistiche del consumo negli altri paesi europei. Nel 2010 nel nostro paese la tendenza è comunque verso la crescita con un aumento delle vendite dell’1,4% rispetto al 2009 e 2,4 miliardi di litri consumati. I consumatori del Bel Paese sono comunque lontani, con i loro 56 litri annui pro capite, gli 87 dei francesi, i 105 degli inglesi e i 108 degli spagnoli.
Che ne dite di bere (intolleranze permettendo) un bel bicchiere di latte?
