I broccoli sono tra i 10 cibi che non dovrebbero mai mancare in una alimentazione sana e corretta. Una piccola porzione di broccoli alla settimana difende gli uomini dal cancro alla prostata, malattia che colpisce ogni anno circa 680.000 uomini in tutto il mondo.
Secondo il Dr. Mithen, che ha condotto la ricerca, i broccoli sono ricchi di isotiocianato, una sostanza capace di attivare dei geni che bloccano lo svilupparsi del cancro e ne limitano l’insorgere.
Oltre ai broccoli, contengono sostanze che rispondono allo stesso meccanismo di protezione i cavolfiori, i cavoli, la verza e il radicchio.
Via | Mercola
silvia1979
24 lug 2008 - 15:33 - #1broccoli, cavolfiore… tutta roba che fa benissimo, si sa. Ma qualcosa che appesti un po’ meno la cucina quando si prepara no eh?? :(
geppe67
24 lug 2008 - 15:41 - #2aggiungere aceto alla cottura
trolis
25 ago 2008 - 18:36 - #3I broccoli fanno parte delle crucifere, importantissime per la salute e il benessere, perchè sostengono il sistema immunitario e proteggono il nostro DNA, il che si traduce in grande aiuto contro alcune patologie e una percentuale prevenzione dal cancro. Purtroppo le crucifere non vengono consumate molto, a causa di sapori e odori particolari