Sapete che la maggior parte del sale che consumiamo ogni giorno non proviene dal condimento aggiunto ai cibi a posteriori ma dal sodio che contengono le preparazioni più elaborate. In questo modo le quantità di sale che consumiamo ogni giorno aumentano senza che ce ne accorgiamo neanche. Vediamo quanto sale utilizziamo nei nostri pasti quotidiani, considerano che la dose raccomandata è di 2500 mg al giorno.
Per controllare le quantità sarebbe utile dosare il sale servendosi di un cucchiaino o un cucchiaio anziché aggiungerlo a occhio, almeno per un certo periodo in modo da aggiustare il tiro in caso di eccesso. Un altro modo per controllarne l’uso e l’abuso è fare qualche conto sulla base della quantità di sale acquistata e sulla sua durata. Per esempio se una confezione di sale da mezzo chilo dura circa un mese per una famiglia di quattro persone allora starete consumando circa 4,2 grammi a persona.
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Via | Vitonica
