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Zenzero e curcuma sono degli ottimi antinfiammatori naturali e si possono utilizzare in cucina come ingredienti di sane ricette.
Ecco la ricetta di una gustosa salsina a base di zenzero e curcuma, da usare per condire risotti, pasta o anche per dare più gusto alla fettina.
Prima di cimentarvi nella preparazione vi consiglio di indossare dei guanti usa e getta da cucina in quanto le spezie, la curcuma in modo particolare, macchiano la pelle.
Ingredienti
- Una radice di zenzero fresco
- Una radice di curcuma
- Olio di cocco
- Latte di cocco o acqua
- Un pizzico di sale rosa (facoltativo)
Preparazione
Sbucciate le radici delle spezie e tagliatele in piccoli pezzi.
I pezzetti vanno messi nel frullatore con 2 cucchiai di olio di cocco, poco latte o acqua e, se preferite, un pizzico di sale rosa che di solito non aggiungo in quanto le spezie sono già abbastanza piccanti e saporite senza bisogno di aggiunte.
Fate andare il frullatore al massimo fino a che ottenete una salsina densa.
Conservate la vostra salsina in un vasetto di vetro che conserverete in frigorifero.
Quando dovrete utilizzare la salsina tiratela fuori dal frigo qualche ora prima perchè l’olio di cocco a freddo tende a solidificare.
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