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Spesso per soddisfare le diverse esigenze nutrizionali si ricorre ai pasti sostitutivi, ma come sceglierli?
I pasti sostitutivi di solito si presentano sotto forma di barrette, beveroni o creme e zuppe. Si differenziano in base all’utilizzo,chi fa sport ha bisogno ovviamente di pasti energetici che ritemprino dopo l’attività fisica e idratano l’organismo. Devono essere ben bilanciati e contenere quindi proteine, carboidrati e grassi nella giusta misura.
Diverso è il discorso per chi invece deve perdere peso e quindi assumere pasti ben bilanciati ma poveri di calorie rispetto ad un pasto normale. Lo scopo è di introdurre meno calorie giornaliere perdendo peso gradualmente o di mantenere il peso forma consumando questi pasti per esempio il giorno dopo aver trasgredito a tavola.
- E’ meglio scegliere barrette o beveroni?
Dipende, se si fa sport o si è fuori tutto il giorno per lavoro barrette e snack sono più pratici da portare anche in borsa.
Se invece si ha la possibilità di essere in casa o di avere a disposizione un fornello si possono anche scegliere zuppe e creme.
Va detto tuttavia che oggi molti pasti sostitutivi comprendono uno shaker in cui basta mettere una polvere contenuta in busta e aggiungervi acqua. Una volta agitato il tutto ecco il nostro pasto sostitutivo che, a seconda dei gusti, potrà essere al cioccolato, alla fragola e spesso alla vaniglia o cappuccino.
Ma come scegliere i pasti sostitutivi in modo corretto?
Ecco alcuni consigli
Per prima cosa bisogna stabilire a cosa ci serve il pasto sostitutivo e a regolarci di conseguenza.
Se il nostro obiettivo è reintegrare le nostre riserve nel post allenamento dobbiamo scegliere un pasto ad alto contenuto di proteine e carboidrati per aiutare il recupero muscolare e alleviare la fatica. Durante gli allenamenti invece, lo spuntino dovrà essere scelto per reintegrare le calorie perse.
Se si deve perdere peso barrette e beveroni vanno inseriti all’interno di una dieta ipocalorica e bilanciata. Un pasto da 100 calorie per esempio non va bene, si incorrerebbe in carenze nutrizionali in questo modo, bisogna invece considerare che il pasto deve apportare almeno tra le 240 e le 300 calorie e contenere proteine, grassi, carboidrati e micro nutrienti, ma non zuccheri che sono a calorie vuote e carboidrati raffinati perchè l’organismo in tal modo brucia più velocemente le proprie energie lasciandovi stanchi e affamati.
A volte i pasti sostitutivi devono essere consumati per motivi di salute. Per esempio i diabetici dovranno tener conto che il loro pasto dovrà essere basso in carboidrati, ma con un quantitativo più alto di nutrienti e proteine.
Chi invece soffre di carenze nutrizionali dovrà scegliere pasti con poche calorie e più vitamine e minerali.
