Side view of a bowl filled with corn, okra and stewed tomatoes in water with seasonings on a wood table top.
Okra, meglio conosciuta come gombo, si presta ad una varietà di ricette una più gustosa dell’altra.
Ecco 3 ricette per apprezzare il gusto e le proprietà nutrizionali del gombo.
La ricetta più semplice prevede la cottura del gombo in una padella calda con pochissima acqua e aglio. Questo tipo di cottura rende la verdura morbidissima e gradevole.
La seconda ricetta prevede invece la cottura del gombo alla griglia. Basta metterlo in una marinata di olio e aglio e poi sulla griglia calda. Questa ricetta evidenzia il sapore erbaceo e gradevole della verdura.
La terza variante che vi propongo riguarda un contorno composto da okra, pomodori, spezie indiane, aglio e cipolla rosolata. L’okra viene fatta scottare in padella con gli altri ingredienti e in tal modo si presta bene come contorno per carni alla griglia o come complemento per piatti a base di riso e legumi.
