Le etichette nutrizionali non aiutano a scegliere meglio

Le etichette nutrizionali avrebbero dovuto aiutarci a scegliere meglio cosa comprare e invece una ricerca americana ha scoperto che in realtà la loro presenza sulle confezioni ha un impatto molto ridotto sulle scelte d’acquisto, almeno negli Stati Uniti.

Sono prezzo e gusto i due principali motivi per cui un consumatore sceglie un dato cibo al posto di un altro anziché i valori nutrizionali.

Le scelte di consumo non cambiano radicalmente nel caso di cibi contrassegnati da etichette nutrizionali e alimenti che invece ne sono privi, specialmente nelle fasce d’età adolescenziali.

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