Il latte di cocco si può preparare anche in casa con pochi semplici ingredienti.
Vi occorreranno una noce di cocco grattuggiata, acqua calda e un frullatore ad alta potenza.
Volendo ottenere un latte di cocco più denso si può utilizzare direttamente la polpa del cocco grattuggiandola.
Una volta grattuggiata versate la polpa nel frullatore aggiungendo 1/4 di tazza di acqua calda. Far andare il frullatore a intermittenza per evitare il surruscaldamento dell’apparecchio.
Dopo questa operazione dovrete filtrare il composto ottenuto liberandolo dai pezzetti di cocco. Il latte così ottenuto può essere conservato in frigorifero.
