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Latte di cocco, la ricetta

Latte di cocco, la ricetta

Il latte di cocco si può preparare anche in casa con pochi semplici ingredienti.

Vi occorreranno una noce di cocco grattuggiata, acqua calda e un frullatore ad alta potenza.
Volendo ottenere un latte di cocco più denso si può utilizzare direttamente la polpa del cocco grattuggiandola.

Una volta grattuggiata versate la polpa nel frullatore aggiungendo 1/4 di tazza di acqua calda. Far andare il frullatore a intermittenza per evitare il surruscaldamento dell’apparecchio.

Dopo questa operazione dovrete filtrare il composto ottenuto liberandolo dai pezzetti di cocco. Il latte così ottenuto può essere conservato in frigorifero.

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