Vitamina D e magnesio, il legame decisivo: perché i valori possono non salire

Vitamina D e magnesio formano un binomio molto più stretto di quanto si pensi, e spesso è proprio questo legame a spiegare perché, nonostante un’integrazione costante, i valori ematici della 25(OH)D rimangano ostinatamente bassi.

Quando ciò accade, la prima reazione è aumentare la dose, ma non sempre è la strategia giusta. Il problema, infatti, può risiedere non tanto nella quantità assunta, quanto nella capacità dell’organismo di attivare correttamente la vitamina.

Le due idrossilazioni magnesio-dipendenti che attivano il colecalciferolo

Il passaggio chiave sta nelle due idrossilazioni magnesio-dipendenti che portano il colecalciferolo a diventare calcitriolo, cioè la forma attiva della vitamina D. La prima avviene nel fegato, dove la molecola viene trasformata in 25-idrossivitamina D.

La seconda nel rene, che la converte nell’ormone attivo usato dall’organismo per il metabolismo del calcio, la salute ossea e, in parte, anche per la funzione immunitaria. Se il magnesio manca o è basso, questo meccanismo può rallentare, a volte anche fermarsi: in pratica la vitamina entra, ma non riesce a “lavorare” come dovrebbe.

C’è poi il tema dell’assunzione. Essendo una sostanza liposolubile, la vitamina D va presa con un pasto contenente grassi, perché la secrezione biliare e la formazione delle micelle intestinali ne facilitano il passaggio attraverso la mucosa. Le capsule molli e le gocce oleose partono avvantaggiate; le compresse secche, invece, hanno ancora più bisogno del giusto abbinamento con il cibo.

I cibi ricchi di magnesio da portare a tavola durante l’integrazione

Per aiutare questo processo, durante una integrazione di vitamina D può essere utile curare anche l’apporto di magnesio a tavola, senza cercare scorciatoie. Nel materiale consultato vengono indicati soprattutto vegetali a foglia verde, legumi e cereali integrali. Nella pratica di tutti i giorni si possono aggiungere anche frutta a guscio e semi, che spesso trovano già spazio nei pasti utili a migliorare l’assorbimento della vitamina.

Un pranzo con olio extravergine d’oliva, ceci e spinaci, oppure una cena con pesce azzurro, pane integrale e verdure, va nella direzione giusta. Non servono porzioni eccessive e nemmeno menù complicati. Conta la regolarità. E conta soprattutto evitare l’errore più comune: prendere la vitamina D a digiuno o insieme a una colazione quasi tutta zuccheri. Le indicazioni, citate da My-personaltrainer.it, ricordano inoltre che una somministrazione giornaliera o settimanale tende a essere più fisiologica dei mega-boli mensili, mentre il controllo dei livelli nel sangue resta essenziale per restare nel range indicato, in genere 30-50 ng/mL, e ridurre il rischio di eccessi. Se ci sono dubbi, la valutazione va fatta con il medico curante o con uno specialista.