Cattivo alito da aglio, combattilo con lattuga e mele

Amate mangiare alimenti che contengono aglio, ma il vostro alito lascia comprensibilmente a desiderare? Per risolvere il problema dell’alitosi causata da questo ingrediente, provate a mangiare lattuga e mele. E’ quanto suggeriscono gli autori di un nuovo studio pubblicato sul Journal of Food Science, secondo cui mangiare mela cruda o lattuga può contribuire a ridurre l’alito cattivo causato dall’aglio.

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Per giungere a tale conclusione, i membri della Ohio State University hanno dato a un campione di partecipanti 3 grammi di aglio da masticare per 25 secondi, e hanno chiesto loro di bere poi dell’acqua (gruppo di controllo), mele, lattuga cruda o riscaldata, foglie di menta, tè verde e altri alimenti.

Quindi, sono state esaminate le sostanze volatili responsabili dell’alito cattivo causato dall’aglio, e sarebbe emerso che, fra gli alimenti da preferire dopo aver mangiato un piatto “a rischio”, vi sarebbero:

• La mela (sia cruda, che cotta)
• La lattuga cruda
• Le foglie di menta
• Il succo di mela e quello di menta.

Il tè verde non avrebbe invece avuto alcun effetto rinfrescante per l’alito.

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