Cambia le tue abitudini alimentari per aiutare l’ambiente!

Cambia le tue abitudini alimentari per aiutare l’ambiente!

Sono davvero tempi grigi per il consumo di carne. In una recente intervista a Rifkin, segnalata da EcoAlfabeta si faceva notare che l'allevamento degli animali è la seconda causa del riscaldamento globale. di Marco Pagani Ora un recente studio giapponese valuta l'impatto ambientale del consumo di carne in termini di consumi energetici (in gran parte […]

Sono davvero tempi grigi per il consumo di carne. In una recente intervista a Rifkin, segnalata da EcoAlfabeta si faceva notare che l'allevamento degli animali è la seconda causa del riscaldamento globale.

di Marco Pagani

Ora un recente studio giapponese valuta l'impatto ambientale del consumo di carne in termini di consumi energetici (in gran parte fossili) e di effetto serra. Produrre un kg di carne in Giappone costa la bellezza di 160 MJ di energia e causa l'emissione di 36 kg di  CO2 equivalente in atmosfera.

Questi dati sono particolarmente elevati perchè il Giappone importa il mangime dagli USA e alleva i vitelli per un periodo più lungo (19 mesi contro gli 8 circa in Europa).

Secondo un articolo dell' Università di Manchester, un kg di carne bovina ci costa 44 MJ di energia e almeno 15 kg di CO2 (in alcuni casi le emissioni potrebbero essere più alte).

Vediamo allora cosa succede da noi. Secondo un articolo dell' Università di Manchester, un kg di carne bovina ci costa 44 MJ di energia e almeno 15 kg di CO2 (in alcuni casi le emissioni potrebbero essere più alte).(1)

Dal momento che l'italiano carnivoro medio consuma 105 kg di carne all'anno, questo equivale a 1575 kg di CO2 emessi in un anno, pari al 18% delle emissioni pro capite.

18% della CO2 a causa della carne. E' un dato piuttosto impressionante.

E che dire dell'energia? si è detto che per produrre un kg di carne occorrono 44 MJ di energia; una volta che si trova nel piatto, fornisce energia per circa 4,3 – 5 MJ.

In altre parole, occorrono 10 unità di energia (più che altro fossile) per poterne mangiare una… 

Mai come ora è chiaro che cambiare le proprie abitudini alimentari rappresenta un modo semplice per aiutare il nostro pianeta e il nostro futuro. 

Qui il link a EcoAlfabeta

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