Ras el hanout: la miscela di spezie ricca di proprietà

spezieVi piacciono le spezie? Hanno spesso molte proprietà preziose per il benessere oltre che la capacità di aggiungere un gusto originale ai piatti. Certo scegliere qualche volta è complicato, viste quante ce ne sono e tenendo conto di gusti, caratteristiche e disponibilità.

A complicarci le cose ci sono anche le spezie miste, tra cui spicca il ras el hanout, una miscela con cumino, curcuma, cannella, zenzero, prezzemolo cinese (o cilantro), pepe bianco, noce moscata ma anche lavanda e boccioli di rosa.

In tutto circa trenta elementi compongono questa miscela capace di conferire ai piatti un gusto insolito e ricchissimo di sfaccettature, conciliando moltissime proprietà di diverse piante tra cui quelle digestive, l’alta quantità di antiossidanti, l’aiuto nell’eliminazione del gonfiore dovuto a gas intestinali.

Foto | Flickr

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