Melassa: dolcezza naturale

Tra i dolcificanti naturali è forse quello meno consumato per la sua scarsa reperibilità. Si trova in erboristeria e si ottiene dalla cristallizzazione dello zucchero. L’aspetto è molto simile a quello del miele ed è anche spalmabile, ma dà il meglio di sé nella preparazione dei dolci, come sostituto dello zucchero.

Grazie alla discreta percentuale di ferro e magnesio, la melassa è anche un ottimo integratore alimentare naturale, soprattutto per le donne in periodo mestruale.

Foto | Flickr

  • shares
  • Mail