Elogio dello spreco

Elogio dello spreco

Andrea Segrè è preside della facoltà di Agraria dell’università di Bologna ed è il principale ideatore del Last Minute Market, un sistema di gestione delle eccedenze, dei prodotti prossimi alla scadenza o con difetti di confezione (generi alimentari, libri, ecc.) trasferiti ad organizzazioni no profit ed enti di assistenza: migliaia di pasti offerti e centinaia […]

Andrea Segrè è preside della facoltà di Agraria dell’università di Bologna ed è il principale ideatore del Last Minute Market, un sistema di gestione delle eccedenze, dei prodotti prossimi alla scadenza o con difetti di confezione (generi alimentari, libri, ecc.) trasferiti ad organizzazioni no profit ed enti di assistenza: migliaia di pasti offerti e centinaia di tonnellate di rifiuti evitati.

Il suo libro “Elogio dello -spr+eco”, scritto in questo modo, indica una precisa formula: meno spreco, più ecologia, uguale sufficienza.

Attraverso immagini, esperienze, letture interdisciplinari, giochi di parole, Segrè affronta alcuni nodi critici della nostra società: società dei consumi, società dei rifiuti, società dello spreco.

Ma vengono anche proposte alcune vie di innovazione basate sulla semplicità e la sobrietà, sulla cooperazione, sul dono e la solidarietà.

Il libro è completato da un DVD con la “lezione” letta dall’autore e l’ipertesto con link ed indicazioni bibliografiche.

La presentazione dell’autore.

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