Menu vegano nelle mense scolastiche: succede a Bologna

Da febbraio i genitori, previa firma del medico, potranno farne richiesta

menu vegano scuola

E’ ufficiale: a Bologna, da febbraio, le mense scolastiche offriranno agli studenti anche un menu vegano. A comunicarlo è il Comune attraverso la e-mail con cui aggiorna le famiglie sul servizio mensa, in cui si legge che

l'interesse sempre più acceso verso il consumo di prodotti vegetali anche da parte di chi segue una dieta tradizionale, è sostenuto dalle recenti ricerche scientifiche che sembrano mettere in luce il possibile ruolo protettivo da alcune patologie croniche dato all'assunzione persistente di frutta e verdura.

Il menu vegano prevede l’esclusione di qualsiasi alimento di origine animale e come precisato sul sito web del Comune potrà essere richiesto

attraverso l'apposito modulo, sottoscritto da entrambi i genitori e contenente in calce la dichiarazione di presa d'atto della scelta etica, firmata dal pediatra o dal medico di medicina generale che segue il bambino.

Via | Ansa; Comune di Bologna

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