Non sempre, come abbiamo avuto già modo di rilevare (vedi qui), le aziende alimentari mostrano sufficiente attenzione e impegno verso il miglioramento delle qualità dei prodotti. Per questo, da qualche anno a questa parte, sono sorti dei circuiti alternativi alle grandi catene di distribuzione, i quali privilegiano l’acquisto presso piccoli produttori accuratamente selezionati di cibi […]