L’ipertensione è uno dei problemi di salute che disturba maggiormente gli italiani, infatti soffrono di ipertensione circa 10 milioni di persone. Da uno studio inglese su circa 5000 persone è risultato che i cavoli contribuiscono ad abbassare la pressione.
Il cavolo, così come la soia ed i cereali integrali, è un alimento ricco di acido glutammico, il cui apporto contribuisce a diminuire la pressione sanguigna. Sebbene l’acido glutammico non sia la soluzione per la cura dell’ipertensione, una dieta ricca di proteine vegetali può contribuire ad abbassare i livelli della pressione e permette di vivere in modo più sano.
Foto | Flickr
