Oggi vi segnalo l’apertura di un network di ristoranti verdi, ovvero di locali certificati in cui si può essere sicuri di trovare un menù vegetariano e un’ampia scelta di piatti a base di verdure e prodotti naturali, senza traccia di carne e insaccati.

Ristorantiverdi è comodissimo per i vegetariani ed i vegani, non solo per chi vuole provare una serie di piatti leggeri e salutari, con selezioni che vanno dalle ricette tipiche della cucina mediterranea, a piatti della tradizione locale, a selezioni di cucina moderna. Vi trovate in Umbria? State per partire per la Valle d’Aosta? Consultate il sito in modo da sapere dove trovare un ristorante che vi assicura un menù vegetariano.

Il neonato network conta ancora pochi affiliati, ma speriamo che la lista possa aumentare in fretta, in modo da offrire agli utenti un servizio completo ed una varietà di scelta. Intanto ringraziamo per la segnalazione e per aver creato un servizio informativo che i vegetariani aspettavano da tempo.

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Per chi lo è, essere vegani è la cosa più naturale del mondo. Per i vegetariani appare una scelta controversa e meno salutare, per i carnivori sono degli extraterresti. In realtà, nonostante il corredo di polemiche, spesso senza fondamento, che si porta dietro questa scelta etica prima che culinaria, il veganesimo se praticato con attenzione ed equilibrio, può essere un’alternativa alimentare per chi non tollera lo sfruttamento animale.

Oltre ad essere contestata come poco salutare, la dieta vegana viene spesso indicata come difficile da attuare. Per sfatare questi ed altri pregiudizi, trovate Vegan Blog, dove senza toni epici o apocalittici, che spesso irritano i patiti della polpetta, si spiega in maniera chiara il veganesimo a 360 gradi: etica, ecologia, economia, salute. Per me la parte più interessante di questo blog sono le ricette, ho già fatto la torta di pane, una delizia, nonchè i vari link proposti per approfondire l’argomento.

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Il binomio cibo-amore da sempre gioca un ruolo fondamentale nella vita di coppia, ma cosa succede quando i due partner fanno scelte alimentari diverse? Mi è capitato ultimamente di leggere su diverse riviste di benessere articoli relativi al fatto che le scelte alimentari influiscono sulla vita di coppia, e spesso, scelte alimentari diverse portano ad una rottura dell’equilibrio e alla separazione.

Conosco Vegan felicemente sposati con onnivori, e vegetariane che si adattano ai menù dei ristoranti tradizionali quando invitate a cena dal proprio fidanzato, ma è altrettanto vero che a scelte alimentari precise, spesso corrisponde anche l’idea uno stile di vita. E qui cominciana la rottura.

Aldilà della scelta diversa di menù e pietanze, a cui entrambi i partner possono adeguarsi, una scelta alimentare fa sempre più spesso di uno stile di vita preciso, orientato al rispetto di un valore o alla pratica di una qualche disciplina. E allora l’alimentazione entra nella coppia e ne sconvolge gli equilibri, quando, oltre al piatto, si inzia ad avere opinioni diversi sulle scelte di vita in generale, per non parlare poi dell’educazione - alimentare e non - dei figli.

Fa pensare che l’alimentazione possa avere il sopravvento sulla vita di coppia, ma tutti ben sappiamo che d’amore non si vive e che le scelte alimentari sono spesso espressione di altre idee e credenze, non sempre condivise dal partner. Ditemi quanta vita data ad una relazione tra un adepto di McDonald’s ed una Vegan, e se concordate con il fatto che scelte alimentari diverse possano portare alla rottura di un a relazione.

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Si è già parlato, su Benessereblog, di chi sceglie di vivere senza carne, e sui nuovi rischi indicati dalla ricerca medica per i consumatori di questo alimento. La domanda allora è: voi diventereste mai vegetariani (escludendo cioè solo la carne dalla vostra dieta, e non anche gli altri alimenti di origine animale)?

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