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Tutti gli articoli con tag tagliare le calorie

La dieta yo-yo fa ingrassare perchè provoca stress

pubblicato da francesca camerino

La dieta yo-yo spinge a mangiare di piÃ�¹ perchÃ�¨ provoca stress Alcuni ricercatori statunitensi di Philadelphia hanno scoperto che la dieta yo-yo aumenta lo stress, cosa che può far ricadere in nuove e ulteriori abbuffate. La dieta yo-yo, chiamata anche ’sindrome del peso fluttuante’, consiste in un tipo di dieta basata, in una prima fase, sul controllo delle calorie, e da una seconda fase in cui il regime alimentare diventa più normale.

Lo studio, pubblicato sul Journal of Neuroscience, ha riscontrato che i topi stressati con una storia di diete yo-yo mangiavano più cibi ad alto contenuto di grassi rispetto ai topi stressati che non avevano seguito la dieta. E le modifiche negli atteggiamenti si sono mantenute costanti, anche quando i topi sono tornati al loro peso normale.

“Questi risultati suggeriscono che la dieta non solo aumenta lo stress, rendendo più difficile dimagrire, ma che il cervello viene ‘riprogrammato’ di continuo rispondendo allo stress emotivo e al cibo”, commenta Tracy Bale, responsabile della ricerca.

Bale e i colleghi hanno esaminato i livelli ormonali e il comportamento dei topi. Per tre settimane i topi che avevano assunto meno calorie hanno perso dal 10 al 15 per cento del loro peso corporeo proprio come succede negli esseri umani a dieta, ma avevano un livello alto di corticosterone, l’ormone dello stress, con conseguenti comportamenti depressivi che li portavano a mangiare alimenti più grassi. Ecco perchè gli alimenti grassi e zuccherati sono così invitanti per noi, dopo una giornata all’insegna dello stress.

Foto | Flickr
Via | Upi

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Tagliare le calorie mangiando lentamente

pubblicato da fritha

eatingCome tagliare le calorie? Ognuno ha i suoi trucchi, dal fare la spesa solo a stomaco pieno al far sparire dagli stipetti di casa tutti gli alimenti che potrebbero trarre in tentazione; dal bere molto prima dei pasti al mangiare la frutta e la verdura come prima portata per riempire lo stomaco e indurre sazietà. E ce ne sarebbero ancora tanti altri, tra i quali naturalmente fare molto sport. Ma in definitiva per tagliare le calorie basterebbe affannarsi molto meno e semplicemente mangiare più lentamente.

Il motivo è presto detto: masticando meglio e prendendosi più tempo per godersi il pasto il senso di sazietà e soddisfazione avrà il tempo di arrivare mentre ancora state mangiando in modo che non vi alziate dalla tavola convinti di avere ancora fame in attesa che la digestione si avvii e vi regali la sensazione di pancia piena e satolla.

Ma c’è di più: in un recente studio i ricercatori hanno verificato che gli ormoni responsabili del senso di sazietà agiscono meglio se agiscono lentamente. Il risultato in termini numerici è abbastanza confortante: il 10% di calorie in meno solo mangiando più lentamente e senza rinunciare a nulla di quanto mettete normalmente sulla tavola. Varrà bene il sacrificio di concedersi mezz’oretta in più per il pranzo, no?

Foto | Flickr

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Diete yo-yo: come dire basta con l'esercizio fisico per allenare il metabolismo

pubblicato da fritha

yoyoLe diete yoyo sono uno dei nostri peggiori incubi e anche il nostro fallimento a tavola più evidente: cominciamo con entusiasmo e finiamo per recuperare i chili persi e acquistarne anche qualcuno in più. Sappiamo anche che il problema è più profondo perché questa continua alternanza tra perdita e accumulo di peso significa anche un’alterazione metabolico che può portare a problemi peggiori di quelli puramente estetici. Eppure potrebbe bastare poco per uscire dalla spirale negativa: solo un po’ d’esercizio.

È stato dimostrato attraverso uno studio che ha monitorato dei soggetti a dieta che un regolare e moderato esercizio fisico garantiva risultati migliori e li garantiva nel tempo, scongiurando quindi il pericolo di riacquistare peso se quel peso era stato perso grazie ad una dieta coniugata a sport. Che novità, direte voi, lo sappiamo da sempre. Eppure le diete yoyo continuano a falcidiarci: perché?

Non è la dieta a garantire il successo, ma il movimento perché il metabolismo si mantiene attivo e reattivo quando costringiamo il corpo a bruciare regolarmente un surplus di calorie e il metabolismo in forma aiuta la dieta assai più di un taglio drastico di calorie ingerite, su cui possiamo intervenire meglio ritoccandone la qualità anziché la quantità.

Foto | Flickr

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