Cosa mangiano le celebrità per avere quella linea perfetta o per prepararsi a girare un film? Abbiamo visto che Madonna ce l’ha con la dieta dei biscotti perché causa inappetenza sessuale, abbiamo scoperto i segreti della dieta di Blake Lively, abbiamo ammirato la forza e l’allenamento di Hugh Jackman per diventare Wolverine.

Ora vediamo cosa succede a casa Cruise, spiando nel frigo di due delle celebrità più chiacchierate di Hollywood: Tom Cruise e Katie Holmes. Secondo Sawfnews, Katie Holmes persevera nella sua dieta vegetariana, in stile raw food, a base di broccoli. A casa Cruise, la dieta sana di Katie si chiama KH, ovvero è stata battezzata con le iniziali della signora di casa.

Gli ingredienti base della dieta sono tanta frutta e verdura fresca: si comincia con una ciotola di zuppa di carote a colazione, seguono broccoli per pranzo e per cena. Le proteine arrivano dal tofu o da una piccola porzione di pesce, ma la dieta si basa sui superfoods, come i broccoli.

Tom? Anche lui segue la dieta KH, non sappiamo con quanta costanza, ma pare che fare il broccolo sia di casa a casa Cruise.

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Fino a poco fa tempo ero tra i consumatori di latte che lo comprano al supermercato, scegliendo solo latte intero e facendo un rapido calcolo qualità prezzo. Poi scoperto del ritorno nelle scelte alimentari al “latte di una volta”, il latte crudo che viene distribuito in tutta Italia con prezzi molto più bassi rispetto a quello confezionato.

Il latte crudo è il latte solo refrigerato, che non è stato sottoposto alle alte temperature del trattamento termico, il cui sapore ricorda il latte appena munto. In Italia è ben sviluppata une rete di distribuzione, con 602 distibutori e servizi di consegna a domicilio per alcune città: la mappa completa di questa rete di distribuzione la trovate su Milkmaps e qui su Ecoblog ulteriori informazioni.

Il latte crudo viene venduto a 1 euro al litro, prezzo molto più basso rispetto al latte in vendita confezionato, sebbene la scelta del latte crudo comporti un alto livello di attenzione da parte del consumatore: poichè il latte è un alimento molto delicato, sarà premura del consumatore assicurarsi che il latte giunga nel frigo alla stessa temperatura a cui lo si è acquistato.

A causa della facilità con cui le proprietà del latte possono alterarsi, è opportuno bollire il latte crudo almeno due volte prima di consumarlo, informarsi e leggere tutte le note relative alla mungitura, alla distribuzione e alla conservazione, a tutela del consumatore, riportate sulle macchine erogatrici. L’attenzione e l’impegno necessarie per consumare il latte crudo compensano forse il risparmio nella spesa. Voi cosa ne pensate? Comprereste il latte crudo?

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Ho appena scoperto la nuova tendenza che sta spopolando in America e diffondendosi pian piano in tuttoil mondo, quella del raw food, giunte anche alle orecchie e al palato dei nostri cugini di gustoblog. Il mondo che sta nascendo attorno al raw food unisce ad una dieta alimentare a base di cibi crudi tra il vegetarianesimo ed il vegan, la diffusione di centri benessere basati su tecniche di depurazione dolce.

Nella sede del TheCompleteRetreat in Spagna, ad esempio, in una sola settimana, facendo yoga, meditazione e nuoto, sarete introdoti alla filosofia del raw food: mangiare cibi crudi per assimilare al meglio tutte le sostanze nutritive degli alimenti mentre ci si lascia andare ad un massaggio linfodrenante e ad un bagno di vapore per depurare l’organismo delle tossine.

Ora, il bagno di vapore aiuterà la pelle comunque, e mangiare verdure crude (poichè il raw food nella forma radicale esclude cibi di origine animale) lo fa chiunque è un pò attento alla propria dieta alimentare, soprattutto in estate. Mi sembra eccessiva la nascita di una tale filosofia alimentare, ma questo è solo il mio modesto parere, smentito dalla nascita di rawbar che servono solo succhi di frutta e di erbe e di linee di cosmetici raw. Crudo per crudo, forse è meglio che sia fai-da-te. Che ne pensate?

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