La stitichezza è un problema comune per 1 italiano su 3 e peggiora notevolmente nei cambi di stagione. Uno dei rimedi più naturali per combatterla è cercare di avere il più possibile una vita sana dal punto di vista fisico ed alimentare, soprattutto. Per questo, cercheremo di darvi dei consigli giusti sugli alimenti anti-stipsi, da mettere sulle vostre tavole.

Partiamo con la colazione: sì a fette biscottate e cereali integrali, marmellate di prugne e fichi e frutta fresca o secca, tranne le banane. Potete optare anche per dei fermenti lattici, da prendere come integratore o sotto forma di yogurt arricchiti. Anche durante il pranzo, preferite riso e pasta integrali, così come i cereali (orzo, farro, avena) e abbondate con i pomodori, tra i migliori alimenti anti-stipsi.

Infine la cena, che sarà a base di passati di verdura, minestroni e verdure crude, per concludere sempre con una porzione di frutta fresca, magari un’oretta dopo aver terminato la cena vera e propria. In questo modo, i vostri problemi di stitichezza si risolveranno gradualmente e in maniera definitiva, senza dover utilizzare rimedi meno naturali.

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Solitamente le prugne si associano – e consigliano – a chi ha problemi di stitichezza. Ma sono frutti particolarmente ricchi di vitamine il cui consumo si rivela prezioso per la dieta, sia per l’apporto di ferro e potassio (prezioso soprattutto per gli sportivi, perché aiuta a prevenire i crampi) che per l’alto valore di vitamina E, che aiuta a difendersi dai radicali liberi.

Provenienti dal lontano Giappone, ce ne sono oggi oltre 200 varietà e contengono solo 45 calorie per 100 grammi, ma il gusto zuccherino e succoso le rende perfette per uno spuntino di metà pomeriggio.

Ovviamente sarebbe meglio consumarle fresche – la tarda maturazione di fine agosto fa in modo che possiamo ancora trovarle – ma anche secche apportano notevoli benefici all’organismo… per esempio le fibre all’intestino cui si accennava in apertura.

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Chi è allergico ai pollini potrebbe esserlo anche ai kiwi, così come chi è allergico alle betulle potrebbe diventarlo alle mele. Aumentano sempre di più, oltre alle allergie, anche le allergie doppie, tra piante e alimenti.

Si tratta di allergie crociate, per cui chi è sensibilizzato ad un allergene può non tollerare anche altri allergeni simili. Ecco alcuni degli accoppiamenti micidiali, o delle possibili allergie doppie.

Chi è allergico alle graminacee potrebbe esserlo anche all’orzo, all’avena, al grano e alla gramigna, oppure alle composite come artemisia, ambrosia o girasole, o betulla. Attenzione anche agli agrumi, all’ anguria, alle pesche, prugne, ciliegie, kiwi e pomodoro. Chi è allergico alle betullace deve far attenzione alle pere, pesche e ai frutti di bosco. Chi è allergico alle parietarie faccia attenzione ai piselli e al melone.

Conoscete o soffrite di altre allergie doppie?

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Chi ha da fare i conti con la stitichezza sa bene quanto possa essere utile, com’è universalmente noto, l’aiuto della natura, nello specifico delle prugne. Ecco una semplice ricetta per preparare il succo di prugne in casa, visto che la stagione della maturazione si avvicina, da tenere a portata di mano in caso di emergenze ma anche gradevole da consumare fresco, come qualunque altro succo di frutta.

Per prepararlo occorreranno delle prugne ben mature da snocciolare e porre al fuoco in una pentola fino a quando non inizieranno a sfaldarsi. Lasciate intepidire e passate la polpa al setaccio, mescolando al succo così ottenuto un po’ di zucchero, se lo gradite, nella proporzione di 300 gr. per ogni litro di succo. Infine imbottigliate e sterilizzate in acqua bollente per circa venti minuti.

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Sono tipiche di settembre ma in questo tiepido autunno troviamo ancora la California Blue, di forma tonda e colore violaceo, la Florentina di colore rosso, dal sapore acidulo e di consistenza pastosa, la Goccia D’Oro con buccia dorata e polpa piuttosto gustosa.

Parliamo di prugne, uno dei frutti più salutari e saporiti che l’autunno ci offre. Al tatto deve essere tenera ma non molle. Tagli e ammaccature sono caratteristiche delle prugne di poca qualità. Non acquistate prugne troppo dure o dal colore pallido, in quanto una volta raccolte, difficilmente giungono a maturazione.

Ricche d’acido malico, anche da fresche sono delicatamente lassative, indicate per la stitichezza di anziani e bambini. Contiene glucidi, acidi organici, una quantità notevole di Vitamina A e del gruppo B. Ricche in sali minerali sono consigliate dopo un prolungato sforzo fisico. Utili come protettivo della pelle.

Curiosità e info sulle prugne nel sito di Humanitasalute.it

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