Un pasto ricco di Omega 3 ha degli effetti positivi sulla rigidità delle arterie e sulla prevenzione delle malattie cardiovascolari. Uno studio pubblicato sulla rivista Clinical Nutrition ha analizzato la rigidità delle arterie in uomini e donne sottoposti ad una dieta a base di cibi ricchi di omega 3.

Gli Omega 3, di cui il pesce è ricchissimo, aumentano i livelli di lipidi nel sangue, stimolano il metabolismo, favorendo così la circolazione e le funzioni vascolari, difendendo l’organismo da problemi di pressione e da trombosi.

Secondo lo studio, condotto dall’Università di Reading, l’effetto positivo è più evidente negli uomini che nelle donne, ma per decretare come e quanto gli Omega 3 contribuiscano alla riduzione delle malattie cardiovascolari, sono necessari ulteriori studi. Intanto, noi cominciamo a scoprire quali sono i cibi ricchi di Omega 3 e perché fanno bene al nostro organismo!

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Da secoli in Centro America i semi di chia sono apprezzati per le loro proprietà che sono meno note in Europa. Straordinarie sono le sue caratteristiche nutrizionali, perché si tratta di un alimento ricco di fibre e dall’alto potere saziante ma anche di proteine di origine vegetale e acidi grassi essenziali indispensabili per assimilare le vitamine liposolubili, essenzialmente A, E, D e K.

Si possono acquistare in erboristeria o nelle botteghe specializzate in alimenti biologici e naturali. Per sfruttare le loro proprietà si possono tenere in ammollo in acqua o succo di frutta per quindici minuti prima di consumare la bevanda oppure è possibile estrarne un gel facendolo bollire i semi in acqua, da aggiungere poi ad altre preparazioni per arricchirli di vitamine, antiossidanti, acidi grassi essenziali.

In alternativa si possono mangiare anche tostati come snack al posto di altro genere di frutta secca tipo le mandorle o le noci: potete tostarli in forno e poi salarli leggermente oppure aggiungerli in granella su altre preparazioni.

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La pelle, si sa, si cura anche dall’interno. Non bastano le creme e le protezioni solari, pur importanti, perché è a tavola che si comincia a prendersi cura della propria pelle. Gli alimenti preziosi per la sua salute sono tanti e conoscerli ci permette di migliorare il suo benessere e il suo aspetto. In inverno è particolarmente importante, quando la pelle tende a seccarsi per via del clima rigido.

Cominciate a non trascurare il pesce ricco di omega 3, prezioso per l’elasticità della pelle e l’idratazione: così prevenite anche le rughe.

Mangiare i pomodori, invece, aiuta la protezione solare e previene i danni che possono arrivare al cancro alla pelle. Contro le rughe, invece, sono utilissimi anche gli agrumi, ricchi di vitamina C.

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La frutta dovrebbe essere ricca e abbondante nel regime alimentare di ciascuno di noi ma maggiore attenzione può prestarvi chi pratica sport perché ci sono alcuni tipi di frutta che possono influire positivamente sulla dieta dello sportivo, migliorare la prestazione e facilitare il recupero.

D’altronde è noto che il benessere passa sempre dalla tavola e la buona salute di muscoli e sistema circolatorio è direttamente collegata a quello che mangiamo oltre che alla quantità e alla qualità di movimento. Banane, avocado, papaya, uva e agrumi devono stare all’inizio della lista dei frutti da preferire.

Le banane sono ricche di potassio, aiutano a prevenire i crampi e forniscono energia a rapido assorbimento. Avocado e papaya sono ricchi di acidi grassi essenziali importantissimi per il buon funzionamento cellulare e il controllo dei livelli di colesterolo. Uva e agrumi ci sono noti soprattutto per la loro ricchezza di antiossidanti e vitamina C che combattono i radicali liberi e aiutano il sistema immunitario.

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Se il benessere comincia a tavola, è sempre lì che possiamo occuparci della nostra intelligenza. Non solo studiando e applicandosi si sviluppa, ma anche mangiando i cibi adatti per nutrire il cervello.

Prima di tutto ci vuole una certa quantità di glucosio, che nutre il cervello e gli fornisce l’energia necessaria per il suo buon funzionamento. Lo deriviamo dai carboidrati che dunque non vanno mai eliminati o ridotti drasticamente.

A seguire essenziali sono gli omega 3 e omega 6, presenti soprattutto nel pesce. Danno invece fanno i grassi cattivi che rischiano di bloccare la circolazione a causa del colesterolo che tendono a provocare.

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Sono spesso ospiti graditissime di pranzi e cene natalizi ma oltre ad essere una pietanza piacevole da assaporare, anche se spesso solo durante le occasioni speciali, le ostriche offrono anche valori nutrizionali di tutto rispetto. Sono infatti principalmente ricche di minerali e omega 3 con un contenuto di grassi cattivi quasi pari a zero.

Sono anche ottime fonti di proteine e tra i minerali più preziosi che possono offrire ci sono iodio, ferro, zinco. È importante che siano fresche e di provenienza sicura ed è anche bene non abusarne perché un eccesso può provocare l’aumento di acido urico, ma trattandosi di specialità riservate alle feste non si corre il rischio.

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La lotta al colesterolo è per alcuni solo una questione di benessere, per molti altri diventa proprio una problema di salute. Ecco allora quali sono i cibi che aiutano a mantenere bassi i livelli di colesterolo. Primo consiglio fra tutti, quello di evitare di consumare cibi troppo grassi. Si può iniziare a tagliare dai latticini e derivati, e pur malvolentieri sui dolci.

È invece bene consumare in buona quantità fibre solubili, che – è stato provato – aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo. Sono contenute in mele, pere, quinoa, fagioli, carote, avena.

Un consistente aiuto lo danno anche gli omega 3, acidi grassi essenziali per il benessere e assai più salutari dei grassi cattivi contenuti in molti cibi di lavorazione industriale. Si trovano soprattutto nel pesce grasso come salmone e pesce azzurro, ma anche nella frutta secca.

La frutta secca, in particolare pistacchi, mandorle, noci, noccioline, pecan e semi di girasole, è ricchissima di acidi grassi polinsaturi, amici del benessere. Per finire, il consumo di olio extravergine d’oliva è sempre consigliabile rispetto ad altri tipi di grassi, anche perché è ricco di antiossidanti.

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Ognuna di noi, ahimè, sa bene cosa vuol dire sentirsi “gonfie” come dei palloni, per 3-4 giorni prima dell’arrivo del ciclo e non poter far niente per risolvere il problema. Ma diciamo che non è esattamente così, nel senso che sono necessari piccoli accorgimenti nella nostra alimentazione in quei giorni, per non farci provare quella sgradevolissima sensazione.

Il menu preciclo deve essere ricco di omega 3, fitoestrogeni, triptofano, magnesio e vitamine del gruppo B, che prevengono ritenzione idrica e gonfiore, ma anche stress e cattivo umore. Perciò bisogna puntare tutto sulle proteine del pesce, sul fegato e sulle carni bianche e cercare di ridurre amidi, zuccheri e carboidrati raffinati, preferendo gli integrali.

Sarebbe una buona abitudine anche quella di ridurre i cafè e gli alcolici, a vantaggio di tisane a base di erbe medicinali, dall’azione drenante ed anti-stress, che asciugano la silhouette e favoriscono il buonumore.

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Me lo chiedo ogni volta che vado a far la spesa e staziono per interi minuti davanti agli espositori domandandomi se sia meglio il latte con le vitamine o i cereali addizionati con i sali minerali anziché quello che ho preso sempre, puro e semplice e senza orpelli che sanno tanto di marketing e poco di sostanza.

La diffidenza è d’obbligo visto che l’agguato della pubblicità è sempre dietro l’angolo e siamo ormai smaliziati abbastanza per non farci abbindolare da una confezione più colorata e una promessa. Però non si può fare a meno di chiedersi se gli alimenti addizionati siano davvero migliori.

Parlando per esempio di succhi di frutta l’addizione di vitamine e sali minerali suona alquanto bizzarra visto che la frutta, in sé, ne contiene già in buona quantità. Piuttosto chiediamoci se quel succo di frutta sia fatto davvero con la frutta e non con percentuali infinitesimali di succo concentrato e tanta acqua e zucchero.

E latte e yogurt addizionati di calcio e vitamina D? Anche questi sono prodotti che normalmente ne sono ricchi come tutti i latticini, con quantità variabili ma pur sempre presenti. Diverso è invece il caso degli Omega 3, che tuttavia si possono assumere – ed è caldamente consigliato – attraverso il consumo di pesce senza dover ricorrere a prodotti arricchiti di sostanze che non ne fanno naturalmente parte. Oppure è più semplice il tutto in uno che ci toglie qualche pensiero? Come la pensate?

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L’equilibrio tra massa grassa e massa magra è quel che cruccia un po’ tutti noi, che stiamo attenti alla linea, al benessere o alla forma fisica per lo sport. La cura dei muscoli però comincia a tavola prima che in palestra ed ecco quindi cinque alimenti che fanno bene ai muscoli.

Al primo posto troviamo il pesce, ricco di proteine e acidi grassi omega 3. Le prime aiutano a costruire la massa muscolare e i secondi a preservare il benessere dell’organismo.

Iperproteico è anche un cereale troppo poco noto considerando le sue virtù. È la quinoa, ricco di proteine vegetali e fonte di carboidrati, ferro e potassio, fondamentale nella pratica sportiva per la prevenzione dei crampi.

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