Chi si prende cura di voi e della vostra salute giorno dopo giorno? Probabilmente voi stessi, e allora meglio avere un calendario che ci ricordi quanto è importante un’alimentazione sana e corretta. Per non rimanere mai a corto di frutta, per tenere alla larga dottori e medicine, per gustare una merenda leggera, il calendario a tubo regolabile in base ai giorni del mese sembra essere la soluzione giusta.

Peccato che quello della foto sia un prototipo che arreda gli uffici di AOK, agenzia di polizze assicurative sulla salute di Monaco di Baviera, ma con un po’ di fantasia, sono sicura che i più creativi riusciranno a riprodurre l’idea con il fai-da-te. Siamo ancora all’inizio dell’anno e non è mai tardi per cominciare con i buoni propositi salutari per il 2010, ricordando che una mela al giorno…

via | gizmodo

Continua a leggere: Una mela al giorno tutti i giorni dell'anno

Se la vostra dieta è sempre troppo povera di fibre e soprattutto se ne avete davvero un gran bisogno per risvegliare un intestino troppo pigro, ecco come inserire più fibre nei vostri pasti sfruttando gli spuntini.

Se una mela al giorno è un toccasana da molti e celebrato, è anche vero che alla lunga può stancare. Rivisitate lo spuntino classico a base di frutta tagliando la mela a fette e aggiungendo cannella o mandorle in scagliette. Non sbucciate la mela, perché fibre e vitamine stanno proprio nella buccia.

I popcorn possono essere un’altra alternativa un po’ più insolita. Ricordatevi di non acquistare quelli pronti ma di cuocerli senza grassi lasciandoli scoppiare nel microonde (molte confezioni sono già pronte per il microonde da aprire solo dopo la cottura).

Continua a leggere: Quattro snack pieni di fibre

Finite le feste, l’obiettivo è uno solo: smaltire le calorie in eccesso e buttar giù i chili di troppo accumulati in soli 15 giorni di festeggiamenti. Avete già delineato la vostra strategia o vi limiterete ad iscrivervi in palestra per correre ai ripari? Sappiate che il danno si quantifica in circa due chili di media per ciascuno. Parliamo di calorie? Coldiretti dice che ne abbiamo assunte tra 15 e 20 mila in più, per colpa della combinazione di dolci e alcolici, naturalmente in eccesso rispetto al solito.

Se ci aggiungiamo la pigrizia che si accompagna alle feste, la chiusura delle palestre e il maltempo che ha impedito anche ai più volenterosi di scendere in strada per fare una corsetta riparatrice, non possiamo che allargare le braccia e rassegnarci ai fatti. Ma subito dopo ci tocca rimboccarci le maniche, indossare le scarpe da ginnastica e darsi da fare. Cominciando, però, dalla tavola.

La Coldiretti dà una mano indicando quali sono i cibi che ci aiuteranno nella lotta al sovrappeso festivo: frutta, naturalmente, in particolare mele, arance e kiwi, ricchi anche di vitamina C; legumi, ricchi di fibre, ferro e carboidrati a lento assorbimento; verdure a foglia verde, ricche di acido folico e vitamine del gruppo B; insalata, perché sazia, ha poche calorie e contiene vitamine, calcio, fosforo, potassio; carote, per fare il pieno di vitamina A.

Tra le verdure consigliate quindi soprattutto spinaci, cicoria, radicchio, zucche e zucchine, insalata, finocchi e carote. Da condire sempre con olio extravergine di oliva, ricco di tocoferolo, e succo di limone, purificante e astringente.

Foto | Flickr

Continua a leggere: Due chili in più da smaltire dopo le feste: ecco cosa fare secondo Coldiretti

Ci sono cibi che mangiamo troppo poco e fanno bene alla salute, come i superfood, e cibi che consumiamo in abbondanza e che invece non dovremmo mangiare affatto, perché sono dannosi per l’organismo.

Tra questi ci sono i pomodori conservati in lattine d’alluminio, che l’endocrinologo consiglia di evitare perché contengono le resine della confezione e il pop-corn al microonde, perché può causare infertilità e tumore ai testicoli.

Ai pomodori in lattina e al pop-cron al microonde seguono altri 4 cibi che sarebbe meglio bandire per sempre dal proprio menù e dalla propria dieta:

• Carne bovina proveniente da allevamenti in cui gli animali sono nutriti con germogli di soia e granturco trattato;
• Salmone d’allevamento, perché contaminato dall’inquinamento e curato con pesticidi e antibiotici;
• Latte prodotto con ormoni artificiali, perché può causare cancro, ma per fortuna è proibito nella maggior parte dei paesi industrializzati;
• Mele provenienti da grandi coltivazioni, perché trattate con diserbanti e pesticidi che potrebbero causare il Parkinson: meglio scegliere mele biologiche o sbucciare sempre la frutta prima di consumarla.

Foto | Flickr

Continua a leggere: 6 cibi che non si dovrebbero mai mangiare

La lotta al colesterolo è per alcuni solo una questione di benessere, per molti altri diventa proprio una problema di salute. Ecco allora quali sono i cibi che aiutano a mantenere bassi i livelli di colesterolo. Primo consiglio fra tutti, quello di evitare di consumare cibi troppo grassi. Si può iniziare a tagliare dai latticini e derivati, e pur malvolentieri sui dolci.

È invece bene consumare in buona quantità fibre solubili, che – è stato provato – aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo. Sono contenute in mele, pere, quinoa, fagioli, carote, avena.

Un consistente aiuto lo danno anche gli omega 3, acidi grassi essenziali per il benessere e assai più salutari dei grassi cattivi contenuti in molti cibi di lavorazione industriale. Si trovano soprattutto nel pesce grasso come salmone e pesce azzurro, ma anche nella frutta secca.

La frutta secca, in particolare pistacchi, mandorle, noci, noccioline, pecan e semi di girasole, è ricchissima di acidi grassi polinsaturi, amici del benessere. Per finire, il consumo di olio extravergine d’oliva è sempre consigliabile rispetto ad altri tipi di grassi, anche perché è ricco di antiossidanti.

Foto | Flickr

Continua a leggere: Cibi anti colesterolo

Ma quante volte abbiamo sentito il proverbio -una mela al giorno toglie il medico di torno- ? E’ vero può sembrare una banalità ma introdurre un consumo quotidiano di mele, può essere particolarmente utile in questo periodo, in cui il periodo festivo ci viene incontro, come un treno, carico di trigliceridi, sovrappeso, colesterolo. Ma non tutte le mele sono uguali.

Infatti se si vuole una azione depurativa e che abbassi il tasso del colesterolo dannoso, bisogna preferire una varietà molto ricca di pectina come le Gala. Questo tipo di mela, facilita anche la digestione ed è un buon disintossicante. Se invece il vostro problema più che di intestino pigro e di eccesso di colesterolo è un fegato sovraccarico e il sovrappeso, meglio preferire le Renetta che stimola flusso biliare, genera rapidamente energia ma mantiene bassa la glicemia, a tutto vantaggio della linea. Una mela al giorno però non basta: una a colazione e un altra a merenda e come snack dopo cena è l’ideale.

Foto | Flickr

Continua a leggere: Mele Gala e Renetta: depurative e alleate della dieta

La notizia è di questi giorni e sta facendo il giro della rete. Lo studio che ha scoperto l’interazione è opera di un gruppo di ricercatori canadesi che hanno dimostrato come l’assunzione di succhi di frutta, in particolare agrumi e mela, riduca la capacità di assorbimento di determinate sostanze contenute in alcuni medicinali, come ad esempio antistaminici (fexofenadina in particolare) e alcuni farmaci utilizzati dai malati di cuore (atenolol, celiprolol, talinolol). Pare che addirittura l’efficacia possa essere ridotta della metà.

Il consiglio, in attesa di studi più approfonditi e sperimentazioni cliniche, è quello di chiedere consiglio al medico durante trattamenti medicinali che possono interferire con la dieta abituale. Basterà evitare di assumere succhi di frutta per qualche giorno, durante la terapia.

Foto | Flickr

Continua a leggere: I succhi di frutta e le interazioni con i farmaci

Come tutte le estati torna in auge l’aceto di mele, giustamente considerato non solo un condimento ma un vero e proprio integratore, molto utile a contrastare gli effetti della calura estiva. L’aceto di mele è il prodotto della fermentazione del succo di mele. Fino a qui ci siamo. Ottimo in cucina per condire insalate e ortaggi, cui apporta vari sali minerali, mentre l’aceto di vino pare ne contrasti l’assorbimento, ha anche molti benefici sulla salute.

Il consumo dell’aceto di mele migliora la fissazione del calcio e interviene nel metabolismo dei grassi, favorendone la digestione e l’assimilazione. Influisce positivamente sulla flora batterica intestinale. La presenza di pectina attira l’acqua nell’intestino, aiuta a combattere la stitichezza. Nell’aceto di mele si trovano dei batteri, gli Acetobacter ma è anche ricco di potassio, una sostanza fondamentale per la per la crescita, per avere energia, per l’equilibrio del sonno.

Insomma mica acqua fresca. Nell’aceto di mele sono presenti sali minerali e oligoelementi, che hanno la capacità di tonificare e rimineralizzare l’organismo intero. Meglio sarebbe l’utilizzo di quello biologico, che oltre come condimento, puo essere utilizzato come bevanda tonificante estiva, mettendone due cucchiai per litro d’acqua.

Foto | Flickr

Continua a leggere: Proprietà salutari dell'aceto di mele

Siete consumatori accaniti di barrette energetiche ma vi rendete conto che andando avanti così rischierete il fallimento? Vitadelia.com propone una ricetta per prepararle in casa, con il vantaggio di sapere esattamente quali ingredienti userete a differenza delle barrette prodotte industrialmente.

Gli ingredienti necessari sono:

• 450 grammi di avena
• 1 tazza di uvetta
• 2 tazze abbondanti di purè o cosmposta di mele senza zucchero aggiunto
• 3 banane a cubetti
• 1 cucchiano di cannella
• 1 tazza di noci (o altra frutta secca) pelate in granella

Mescolate insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e ponete in forno su una teglia per qualche minuto alla temperatura più alta. Dunque togliete dal forno, cospargete di miele e tagliate in barrette. Lasciate raffreddare.

Continua a leggere: Le barrette energetiche da preparare in casa

Quanto siano preziosi per il nostro organismo gli anti ossidanti ormai lo sappiamo bene. Quello che risulta più difficile è conoscere quali sono gli alimenti più giusti per immetterli nella nostra dieta quotidiana. Ecco una lista stilata da SportLife.es.

Olio extra-vergine di oliva: ricco di vitamina E, acidi grassi monoinsaturi e acido fenico, ottimi antiossidanti. Protegge il sistema cardiovascolari e ritarda l’invecchiamento cellulare. Se ne raccomandano cinque cucchiai al giorno, tre se siete a dieta.

Aglio: se si utilizza sin dagli antichi egizi un motivo dev’esserci e dispetto della diabolica fiatella che ne consegue fa bene al corpo, se non all’anima (perché distrugge ogni relazione sociale). È anche un ottimo antisettico, oltre ad essere ricco di antiossidanti ottimi per il cuore. La dose quotidiana ottimale sarebbe tra tre e dieci spicchi al giorno, ma riconosciamo che l’impatto potrebbe essere disastroso (per gli altri).

Continua a leggere: Gli alimenti più ricchi di antiossidanti – prima parte