È usanza greca aggiungere allo yogurt noci e miele e quest’estate ho potuto sperimentarne direttamente la frequenza con cui questo genere di colazione viene servita a tavola. Oltre che deliziosa, tuttavia, offre notevoli vantaggi a chi fa sport, perché apporta un quantità e una qualità di nutrienti che spesso tendiamo a trascurare durante la giornata, specialmente se ci ostiniamo a tagliare i grassi.

Minerali e grassi polinsaturi, di qualità nobile, sono gli elementi preziosi per chi pratica sport e ha necessità di ricaricarsi prima o dopo l’allenamento. Le calorie di uno yogurt con aggiunta di noci possono arrivare a circa 200 ma è il contenuto quel che più conta: magnesio, soprattutto, prezioso per lo sport.

Se poi aggiungete un cucchiaio di miele, ottima fonte energetica e ricco di antiossidanti, avrete la colazione perfetta. Per scegliere il miele giusto, consultate la nostra guida sul miele più adatto per gli sportivi.

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L’ultima proposta in fatto di bellezza del Gran Hotel Parker’s di Napoli, Campania, arriva direttamente dai fondali marini: trattamenti al corallo.

Il corallo rosso del Mediterraneo ha sedotto tutti i popoli che gli hanno attribuito poteri di formidabile portafortuna, dato dalla sua natura straordinaria e contraddittoria che sprigiona una forza simbolica e magica. Il suo fascino alimentato dal colore rosso fuoco e dal mistero sulla sua natura e formazione è rimasto immutato per secoli.

Secondo Ovidio il corallo rosso nacque dal sangue di una delle Gorgoni, Medusa, quando Perseo la decapitò. Le Gorgoni avevano la capacità di pietrificare con lo sguardo, e il sangue di Medusa, al contatto con la schiuma creata dalle onde, pietrificò alcune alghe che col sangue divennero rosse.

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Il magnesio, contenuto nella frutta oleaginosa (mandorle ecc.), legumi, cerali integrali, ortaggi verdi e acque minerali al alto contenuto, è un minerale essenziale utile in diverse situazioni, come l’attività sportiva, e per il benessere di tutto l’organismo. Ma c’è un particolare: il magnesio è maschio. Proprio così, a quanto riporta uno studio condotto dai ricercatori Tavia Mathers e Renea Beckstrand della Brigham Young University (Usa), i reali benefici per l’apparato cardiocircolatorio esistono solo per gli uomini, non per le donne.

La ricerca, pubblicata sul “Journal of the American Academy of Nurse Practitioners”, ha dimostrato come una maggiore assunzione di magnesio possa ridurre il rischio di malattie coronariche (CHD) nei pazienti di sesso maschile, mentre non ci sarebbero vantaggi per le pazienti di sesso femminile, seppure queste ne assumono dosi maggiori.

“C’è stato un rapporto tra una modesta assunzione di magnesio nella dieta e una riduzione del rischio di malattia coronarica nei soggetti di sesso maschile, tuttavia, non vi è stato alcun calo di rischio rilevato nello sviluppo della malattia di CHD nelle donne che assumevano anche elevate dosi di magnesio“, ha sottolineato Mathers.

Secondo quanto ha affermato il ricercatore, saranno necessari ulteriori studi per confermare questo collegamento, poiché in questo momento la ricerca è insufficiente a dimostrare che l’assunzione orale di magnesio diminuisca il rischio di sviluppo futuro di CHD. Tuttavia mantenere un livello elevato di magnesio nel siero ha dimostrato di sortire pochissimi effetti indesiderati e, dopo una diagnosi di CHC, è chiaramente positivo per evitare ulteriori complicazioni della malattia del cuore.

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È arrivato il loro momento e chi li ama, come me, ne sarà felice. Parliamo di mandarini, un agrume tra i più apprezzati e un frutto di quelli che rendono meno triste la tavola autunnale orfana del trionfo di colori dei frutti estivi. Ma ci sono altre buone ragioni per amarli: sono ricchi di fibre, vitamine e minerali, una vera e propria bomba di elementi preziosi per il benessere.

Principalmente ricchi di vitamina C – di cui contengono una dose appena inferiore a quella dell’arancia – sono anche pieni di vitamine del gruppo B e di vitamina A. Contengono anche una buona percentuale di ferro, magnesio e acido folico. Non vi basta? Allora considerate anche la quantità di fibre, particolarmente utili per il benessere dell’intestino.

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Per Halloween, l’anno scorso Saverio ci aveva illustrato le proprietà dei semi di zucca, integratori naturali ricchi di proteine. Per il 2009 ecco un po’ di informazioni sulla salubrità della zucca, per trasformare Halloween in un’occasione per fare una scorpacciata di salute, mentre si sventra una zucca dopo l’altra per creare Jack’O'Lantern.

La zucca è, infatti, tra i dieci cibi salutari che mangiamo troppo poco, mentre è un concentrato di proprietà nutritive e salutari. Ricca di vitamine e di sali minerali, la zucca è indicata in tutte le diete perchè ricca d’acqua e nutriente, ma con pochissime calorie.

Peccato che la zucca sia sempre più considerata come il simbolo di Halloween, e spesso si dimentichi quanto sia nutriente e importante in una dieta sana ed quilibrata. Pronti a convertirvi alla dieta della zucca? Trovate su Ecoblog informazioni sulle varietà di zucca e su Gustoblog tantissime ricette a base di zucca.

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Le proprietà della banana sono tante e preziose, soprattutto per chi fa sport. Ma ci sono anche pareri negativi sul suo posto a tavola, perché si tratta di un frutto a torto ritenuto molto calorico e con un indice glicemico abbastanza alto rispetto ad altro genere di frutta. È una fama ingiusta quella che si porta dietro la banana? È vero che fa ingrassare?

Pare di no: contiene circa 95 calorie per cento grammi e ha anche una buona quantità di fibre – circa il 3% - ma soprattutto è ricca di potassio e contiene un precursore della serotonina che induce un senso di benessere e calma l’ansia, nemica di ogni dieta.

Anche solo per questo meriterebbe un posto d’onore nella nostra alimentazione ma c’è di più: è un frutto ricco di minerali e vitamine, tra cui la A, la C e la K, acido malico, magnesio, selenio, ferro e calcio.

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Voi avete preferenze? Gli amanti dell’uva risponderanno di no ma per molti la preferenza va decisamente a quella bianca. Oggi vi sveliamo un segreto: fareste meglio a preferire quella nera. Perché? Le differenze nutrizionali tra le due tipologie in fondo non sono così diverse, ma c’è un dettaglio che forse vi farà sorvolare sul solo piacere del gusto: l’uva nera, più pigmentata, contiene più antiossidanti, importantissimi per la lotta ai radicali liberi e contro l’invecchiamento cellulare.

Sotto il profilo nutrizionale invece le diverse tipologie di uva fondamentalmente si equivalgono: contengono vitamine, soprattutto del gruppo B e acido folico, minerali, specialmente magnesio e potassio, e fibre, utili per aiutare il transito intestinale. L’uva bianca è però più zuccherina e dunque ha più calorie. Fate la vostra scelta. O semplicemente alternatele a tavola.

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Se vi siete messi sotto dieta stretta per entrare nel costume dello scorso anno non necessariamente dovete rinunciare al gelato. Persino per gli sportivi non è una rinuncia obbligata: basta essere consapevoli di ciò che si mangia. Conoscendo il contenuto in nutrienti e calorie del gelato, si può introdurre nella propria dieta senza sentirsi troppo in colpa per uno sgarro che avete sempre considerato come una botta di grassi capace di mandare a monte una settimana di sacrifici.

Prima di tutti, ecco la sfilza di sostanze nutrienti che contiene un innocuo gelato a base cremosa: calcio, vitamina B2, proteine del latte, fosforo, magnesio, potassio e vitamine A e B6. non è ancora abbastanza? Il contenuto in calcio di 100 gr. di gelato corrisponde al 20% della razione giornaliera raccomandata. Non siete ancora soddisfatti? Vediamo le calorie e quanto allenamento serve per smaltirle.

Una porzione di gelato a base cremosa senza topping e aggiunte varie fornisce circa 145 calorie, che si smaltiscono con 15 minuti di corsa o 18 di nuoto, 37 minuti se preferite camminare. Se invece scegliete un gelato alla frutta o un ghiacciolo basterà la metà del tempo di allenamento per farlo fuori senza aver rinunciato al gusto fresco che in estate è un vero toccasana contro il caldo.

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Finalmente arriva il momento della frutta più golosa di stagione. Primavera ed estate offrono sulla tavola quanto di meglio si possa sperare per supportare le diete in vista della remise en forme senza trascurare golosità e proprietà nutrizionali che vanno al di là della ricerca della forma fisica. Le nespole sono tra i primissimi frutti estivi già sulle nostre tavole.

Il loro grande contenuto d’acqua e un moderato contenuto di fibre rendono questi frutti anche poco calorici ma allo stesso tempo gustosi per il loro sapore zuccherino. Solo 47 le calorie per 100 gr. di prodotto e in più vitamine e sali minerali in quantità, soprattutto vitamine C, B e folati insieme a potassio, fosforo, magnesio e calcio.

Oltre al prezioso contenuto nutrizionale le nespole offrono poi un aiuto concreto contro l’intestino pigro, stimolando il transito intestinale senza fastidiosi effetti collaterali e con dolcezza: nessuno dovrà correre in bagno per un effetto troppo incisivo.

E se il semplice consumo di questi frutti non bastasse potrete preparare un decotto facendo bollire polpa e buccia in 100 gr. d’acqua per 15 minuti, da filtrare e consumare nell’arco della giornata per favorire diuresi e transito intestinale.

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Prima che vi sentiate tutti criceti al pensiero di mangiare i semi di girasole in altra forma che non sia al limite l’olio per friggere, sentite questa: pare che proprio in questi semi normalmente serviti ai criceti di casa si nasconda il segreto della giovinezza. Siete già pronti a saccheggiare la ciotola del vostro animaletto?

Sono ricchissimi di vitamina E, notoriamente associata alla bellezza della pelle e al rinnovamento cellulare, ma anche di acido folico, magnesio, antiossidanti. Per qualche semino è già più che notevole, considerando l’impatto dei radicali liberi che vengono efficacemente contrastati dalle proprietà dei semi di girasole.

Il problema si pone quando ci si chiede come trovare un modo per inserirli nella dieta senza sentirsi dei roditori. Purtroppo la fantasia non serve a molto e l’unico modo di consumarli è mangiarli al naturale o leggermente tostati, proprio come fosse frutta secca. A meno che non conosciate un altro brillante modo di servirli che vorrete condividere con tutti noi.

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