Per gli antichi egizi il Rosmarino (Rosmarinus officinalis L.) simboleggiava la memoria delle persone care, infatti lo usavano per l’imbalsamazione dei corpi dei defunti. Secondo gli antichi romani, la pianta sarebbe nata spontaneamente nelle terre vicine al mare: il suo nome deriva infatti dal latino “Ros Maris”, ovvero “rugiada del mare”.

L’utilizzo in campo medicinale risale a tempi antichi: secondo gli esperti, il rosmarino migliorava la memoria ed era in grado di “rianimare” gli spiriti stanchi. L’olio era estratto già nel 1330 per preparare sciroppi alcolici, unguenti, acque e lozioni.

Le proprietà del rosmarino sono numerose: è utilizzato largamente per disturbi digestivi, per stimolare l’appetito e la secrezione gastrica; calma la tosse ed è utile nel trattamento dei reumatismi; è impiegato contro i dolori muscolari e articolari, disturbi circolatori e per bagni ad azione tonica e defaticante.

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Quanti gradiscono il sapore della cipolla ma non riescono a digerirla quando la si aggiunge fresca per esempio nelle insalate? Per molti è così, ma con un piccolo stratagemma tutti i buongustai potranno non farsi mancare nulla: sostituire la cipolla con qualche foglia di erba cipollina ben affettata. La digestione è assicurata, anzi facilitata, senza considerare che l’alito ne trarrà notevoli benefici.

L’erba cipollina per il suo gradevole aroma viene aggiunta fresca e sminuzzata nelle minestre, nelle insalate e anche nelle frittate insieme ad altre erbe aromatiche.

Le foglie si tagliano a seconda della necessità, avendo tuttavia l’accortezza di reciderle alla base e di lasciarne qualche centimetro in modo da favorire la ricrescita. Quindi si congelano o essiccano.

Il paese d’origine dell’erba cipollina sembra essere la Cina, luogo in cui era apprezzata già 4000 anni fa ed è comunemente usata in cucina. L’erba cipollina ama il sole, ma tollera anche una posizione a mezz’ombra, in quanto gradisce una certa umidità del terreno.

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Non importa quanto guadagnate o quanto lavorate, il weekend fa bene a tutti indipendentemente dal lavoro, agisce positivamente sulla salute psichica e sul benessere totale dell’organismo. Dai manager alle segretarie, dalle commesse ai bannchieri, tutti stanno meglio nel weekend, accusano meno dolori e meno tensioni.

Sono giunti a queste conclusioni alcuni ricercatori dell’Università di Rochester, con uno studio sulle variazioni dell’umore e sugli stati di ansia, pubblicato sul Journal of Social and Clinical Psychology. Il team di ricercatori ha condotto analisi su soggetti diversi per età, classe sociale e ruolo professionale, analizzando le variazioni dell’umore su 74 soggetti circa, dai 18 ai 62 anni per 3 settimane circa.

Durante l’esperimento è stato rilevato come in tutti i soggetti, dal venerdì alla domenica diminuiscano gli stati di dolore, ansia, depressione ed aumentino gioia, buonumore e benessere. In più, per tutti i soggetti, durante il weekend diminuisce anche lo stress e i sintomi più diffusi ad esso legati quali mal di testa, problemi digestivi ed intestinali, difficoltà respiratorie.

L’effetto weekend è quindi importantissimo nell’equilibrio psicofisico dei soggetti e l’impennata di buonumore del venerdì sera si deve alla possibilità di poter scegliere e disporre del proprio tempo per le 48 ore successive, di vedere amici e persone care. Quindi, godetevi al massimo i vostri weekend, fanno bene alla salute.

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L’aneto è una spezia derivante dalla famiglia delle Apiaceae ed ha gambi lisci e sottili e fiori gialli e piccoli raggruppati in infiorescenze dette ad ombrello. Si trova soprattutto nella zona Meditrranea e richiede una forte esposizione al sole. I suoi semi, la parte utilizzata, sia in cucina che in fitoterapia, si raccolgono a maturità, a fine estate.

In cucina si usa per la preparazione del curry, ma anche per profumare altri alimenti. Il suo sapore è caldo e un po’ piccante e, se masticato, lascia in bocca un sapore gradevole e dolce.

L’aneto contiene un olio essenziale che agevola la digestione; è diuretico, antispasmodico e vermifugo. Un infuso a base di aneto calma un singhiozzo insistente ed anche il vomito, perciò è ideale per le colichette dei bambini. La sua radice, in decotto invece, è l’ideale contro l’influenza.

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L’altro giorno abbiamo parlato della frutta che sgonfia, e di tutte quelle fibre alimentari che aiutano il nostro organismo a digerire meglio e quindi non avere problemi di gonfiore addominale.

Oggi vi propongo invece una classificazione degli ortaggi, della verdura che ha le stesse proprietà. Iniziamo con un vegetale di stagione: la zucca. La zucca è un alimento fortemente digeribile e che contiene molte fibre; inotre ha un bassissimo apporto calorico, nonostante dia facilmente senso di sazietà. Pos i passiamo al sedano, dalle proprietà diuretiche e in grado anche di favorire il controllo glicemico nel sangue.

Terminiamo poi con carote e finocchi: le prime tonificano il fegato e regolano i livelli di colesterolo nel sangue e inoltre sono davvero ipocaloriche. I finocchi, invece, hanno virtù depurative e sgonfianti e aiutano la digestione.

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I lupini, meno conosciuti e consumati rispetto agli altri legumi, non hanno niente da invidiare a fave, ceci e co.. Crescono lungo le coste più calde del Mediterraneo e sono ricchi di proprietà nutritive; in più sono anche facilmente digeribili rispetto ad altri legumi.

I lupini crescono spontaneamente nei terreni incolti ed un gruppo di ricercatori dell’Università di Siviglia ha analizzato sei specie diverse di lupini dell’Andalusia, per determinarne le caratteristiche.

Dallo studio è emerso che i lupini hanno un alto contenuto proteico, quasi apri a quello dei cereali e vantano in più la facilità di digestione. Oltre che essere un passatempo da aperitivo o uno stuzzichino pre-pasto, per le loro proprietà, i lupini dovrebbero essere integrati nella dieta tra quei cibi che apportano una notevole quantità di proteine vegetali e proteggono dal diabete.

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Gli amanti della liquirizia sanno che oltre al dolce e piacevole sapore della liquirizia, masticarne la radice aiuta la digestione e previene gastriti da stress. Ma forse non tutti sanno che la liquirizia è anche un buon rimedio per chi soffre di pressione bassa: è infatti un tonico che agisce come stimolatore della pressione sanguigna.

Sconsigliata a chi, al contrario, soffre di pressione alta, è perfetta per chi comincia a temere le passeggiate sotto il sole e le file in luoghi pubblici affollati. Onde evitare di svenire in braccio al primo che vi capita a fianco, prendete l’abitudine di masticare un po’ di radice di liquirizia e vedrete che la pressione andrà su.

Occhio però a non abusarne perchè la glicirrizina, il principio attivo della liquirizia, può avere effetti collaterali sull’equilibrio dei sali minerali nel corpo, un abuso di liquirizia, infatti, può provocare ritenzione idrica e gonfiore al viso e alle caviglie.

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Sappiamo tutti quanto siano inestricabilmente legati sport e allenamento e come il successo dell’uno dipenda dalla cura dell’altra. Una bella coppia davvero. Ma come in ogni buon matrimonio non mancano i litigi e gli screzi e l’alimentazione sa come migliorare la prestazione sportiva ma anche come peggiorarla. Tutti noi commettiamo errori a tavola e chiunque dovrebbe prestare attenzione a quel che mangia ma ci sono cinque errori in particolare capaci di pregiudicare anche l’allenamento più accurato.

È comune opinione di molti sportivi che mangiare la pasta la sera prima di un allenamento garantisca le riserve di zuccheri a lento rilascio per lo sforzo sportivo. È anche vero però che un’eccessiva quantità di pasta può richiedere una lunga e faticosa digestione, specie durante il sonno, o addirittura una lunga sosta in bagno proprio mentre vi state allenando il giorno dopo.

Per evitare quella sosta sarà bene anche evitare di ingerire troppe fibre prima di un allenamento. La digestione e il vostro transito intestinale vi ringrazieranno di sicuro, ma l’impellenza di correre in bagno non è certo amica della corsa, specialmente se siete distanti da qualunque cosa che possa somigliare ad un bagno.

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La digestione lenta, non necessariamente difficile accompagnata da dolori addominali, colpisce molti di noi e le cause possono essere svariate. Svariati sono anche i rimedi ma quello che vi proponiamo oggi è, oltre che naturale, anche semplicissimo da preparare e gradevole da bere. Si tratta di un infuso di erbe.

Gli ingredienti necessari sono 2 cucchiai di fiori di camomilla, 1 cucchiaio di foglie di salvia, 2 cucchiai di foglie di basilico e 1 cucchiaio di foglie d’arancio. Se la stagione non consente l’utilizzo di erbe fresche, optate pure per la versione essiccata, che trovate facilmente in erboristeria.

Lasciate gli ingredienti in infusione per venti minuti in un litro d’acqua che avrete portato ad ebollizione. Lasciate intiepidire e bevete dopo i pasti. Ne basta un bicchierino, che volendo potrete addolcire con il miele ma che è gradevolissimo e fresco anche da solo e anche da consumare freddo.

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La difficoltà di digestione affligge molti di noi e non sempre è legata alla cattiva alimentazione o alla sensazione di pesantezza. Può influire anche la gastrite e un certo nervosismo che in alcuni periodi rende difficoltosa anche la più fisiologica delle operazioni. Vi proponiamo una ricetta per porvi rimedio che ha anche il merito di sfruttare parti organiche che normalmente butteremmo via, come la buccia della frutta.

Per preparare la bevanda digestiva vi serviranno un pugno di bucce di mela e un pugno di scorza d’arancia dolce, ovviamente fresche. Lavate bene le bucce, spezzettatele e usatene un cucchiaio per ogni tazza d’acqua bollente - in cui le lascerete in infusione per 10 minuti - da bere poi dopo i pasti.

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