Avete mai considerato seriamente il cetriolo? La domanda suona buffa o addirittura equivoca, ma stiamo parlando di alimentazione, specialmente di quella ipocalorica di chi cerca di dimagrire ed è a caccia di alimenti che uniscano qualità nutrizionali, capacità sazianti e gusto. Il cetriolo soddisfa tutti i requisiti.

Il suo apporto calorico è davvero ridotto a fronte del suo volume: contenendo molta acqua, possiamo mangiarne buone quantità senza sbilanciare la nostra quota calorica giornaliera. In più contiene potassio, caroteni, vitamina A, acido folico e magnesio. Tutto in un solo prodotto, per di più assolutamente naturale? Proprio così.

E versatile, aggiungiamo, perché il cetriolo si presta ad una moltitudine di preparazioni, anche se bisogna ammettere che il suo gusto deciso e particolare può non risultare gradevole a tutti i palati. Se vi piace e superate agevolmente questo problema, allora cosa aspettate ad aggiungerlo al solito panino che vi portate al lavoro o all’insalata di contorno del secondo?

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Cosa mangiano le celebrità per avere quella linea perfetta o per prepararsi a girare un film? Abbiamo visto che Madonna ce l’ha con la dieta dei biscotti perché causa inappetenza sessuale, abbiamo scoperto i segreti della dieta di Blake Lively, abbiamo ammirato la forza e l’allenamento di Hugh Jackman per diventare Wolverine.

Ora vediamo cosa succede a casa Cruise, spiando nel frigo di due delle celebrità più chiacchierate di Hollywood: Tom Cruise e Katie Holmes. Secondo Sawfnews, Katie Holmes persevera nella sua dieta vegetariana, in stile raw food, a base di broccoli. A casa Cruise, la dieta sana di Katie si chiama KH, ovvero è stata battezzata con le iniziali della signora di casa.

Gli ingredienti base della dieta sono tanta frutta e verdura fresca: si comincia con una ciotola di zuppa di carote a colazione, seguono broccoli per pranzo e per cena. Le proteine arrivano dal tofu o da una piccola porzione di pesce, ma la dieta si basa sui superfoods, come i broccoli.

Tom? Anche lui segue la dieta KH, non sappiamo con quanta costanza, ma pare che fare il broccolo sia di casa a casa Cruise.

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A saltare i pasti non ci si guadagna mai e lo sappiamo bene. Nonostante tutto qualche volta per la fretta, la pigrizia o i troppi impegni saltiamo la colazione o il pranzo, magari perché restiamo a lavoro durante la pausa per non portarci a casa il malloppo da completare o non restare in ufficio un minuto di più dopo l’orario di chiusura. Sappiate però che chi salta il pranzo fallisce a letto. Vedete già le cose in una prospettiva assai diversa, vero?

Chi mangia male e salta i pasti seguendo un regime alimentare non corretto e dai ritmi discontinui lamenta infatti una ricaduta notevole sulla sfera sessuale che si manifesta con una vita di coppia meno soddisfacente di chi invece segue una dieta corretta e un ritmo alimentare regolare e rigoroso.

L’allarme viene da nutrizionisti e sessuologi interpellati dalla rivista Vie del gusto per una ricerca concentrata sulle connessioni tra piaceri a tavola e piaceri a letto. I risultati sono stati chiari e tutti indicano la medesima direzione: il rapporto tra cibo e sesso è decisivo e non soltanto in termini afrodisiaci in cui abbiamo imparato a considerarlo.

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Continua a leggere: Sesso: chi salta la pausa pranzo fa cilecca a letto

E se invece che perdere peso vi interessasse spostare in avanti l’ago della bilancia? Saranno anche meno quelli che seguono una dieta per ingrassare, ma può capitare di voler rimettere su qualche chilo dopo un periodo di forte stress o un eccessivo dimagrimento dovuto per esempio ad una cura farmacologica un po’ debilitante. Ecco come fare.

Come prima cosa, bisogna aumentare il numero di calorie da ingerire nell’arco della giornata e fin qui nulla di strano. Tuttavia questa mossa non coincide con il mangiare incondizionatamente tutto ciò che ci passa per la testa. Anche per ingrassare bisogna adottare un criterio basato sulla corretta alimentazione, per non incorrere in disagi come aumento del colesterolo, cattiva digestione e aumento del peso corporeo dovuto a massa grassa e non a massa magra.

Se il vostro problema è che non avete appetito, inserite nell’alimentazione quotidiana olive, cetrioli, cipolle: stimolano l’appetito. Aumentate la quota di proteine e carboidrati, consumate più latte e latticini. Tra i pasti, inserite i succhi di frutta – meglio se senza zuccheri aggiunti – e frutta secca.

Resta inteso che nei casi in cui sia necessario rimettere diversi chili è importante consultare uno specialista e non improvvisare diete dell’ultimo momento. A voi è mai capitato di voler ingrassare un po’ anziché dimagrire e chiedere ad una dieta qualche chilo in più anziché in meno?

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Mentre gli allergici si preparano all’arrivo della primavera e gli intolleranti combattono quotidianamente con questa o quella sostanza, arriva un provocatorio studio dell’università inglese di Portsmouth, riportato da La Stampa, secondo il quale allergia ed intolleranze sono, nella maggior parte dei casi, un problema mentale.

Pustole, eritemi, gonfiori addominali ed altri sintomi, caratteristici soprattutto delle intolleranze, sono reali, ma spesso è un errore dei soggetti credere e decretare di essere intolleranti a questo o a quell’elemento: lo studio di Portsmouth dimostra che sebbene il 20% della popolazione affermi di essere allergico o intollerante a qualche alimento, solo il 2% lo è veramente.

La conseguenza dell’auto diagnosi è l’eliminazione dalla dieta di alimenti che invece sono fondamentali, con un conseguente indebolimento dell’organismo. Secondo i ricercatori la colpa può essere attribuita al falso allarmismo e alle informazioni che circolano sul web. Ricordando che allergie ed intolleranze possono essere accertate da analisi e diagnosi mediche, vi chiedo se secondo voi l’intolleranza alimentare può essere più mentale che fisica.

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Ormai dovreste aver iniziato a vedere qualche risultato delle diete iniziate dopo le feste o probabilmente fate parte di chi ha già mollato o continua a rimandarne l’inizio. Un buon passo per affrontare al meglio una dieta è quello di organizzare il frigorifero in modo da avere sempre a disposizione cibi sani e amici della corretta alimentazione.

Frutta e verdura, imprescindibili in ogni dieta di successo, devono essere tante e varie: i colori rallegrano la vista e invogliano a consumare un cibo che altrimenti ci parrebbe triste e scarno. Dunque non farcite gli scaffali del frigo di sola insalata o finocchi. Abbondate con carote, peperoni, zucchine, frutta di vari colore e forma. Scegliere fa bene all’umore, anche se dovrete attenervi alla categoria dei cibi sani.

Selezionate le bevande. Eliminate quelle gassate e preferite succhi di frutta naturali e senza zuccheri aggiunti. Ogni volta che potete preparate in anticipo una bottiglia di succo di frutta fatto in casa o di tè aromatizzato da consumare fresco quando la tentazione di qualcosa di stuzzicante rifiuta la semplice acqua.

Carne, pesce e uova sono le principali fonti di proteine, dunque abbondate e tenetene sempre in frigo pronti da cucinare e consumare, aumentando la loro quota al posto dell’eccesso di carboidrati. Potete ricorrere ai cibi congelati se proprio non avete tempo di fare di frequente la spesa per avere il pesce fresco. Meglio se confezionati in dosi già pronte da cucinare.

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C’è da essere scettici nei confronti di tutti questi ritrovati miracolosi per la dieta. Come si diceva qualche giorno fa, la dieta miracolosa non esiste, bisogna mangiar meno. Eppure susciterà indubbiamente la curiosità di molti questo gel anti fame messo a punto dai ricercatori della Birmingham University in Gran Bretagna.

Ci vorranno ancora tre anni per raggiungere la forma finale del prodotto che si presenterà in forma liquida e si trasformerà in gel nello stomaco per dare un senso di sazietà e limitare chi proprio non riesce ad ottenere risultati da una dieta.

È costituito da polimeri naturali già presenti anche in altri cibi come il pane e al momento è insapore ma si prevede la possibilità di aromatizzarlo al cioccolato o alla frutta. In pochi anni i ricercatori contano di lanciare il prodotto sul mercato in collaborazione con qualche azienda alimentare disposta a commercializzarlo.

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Avete presente quelle calorie in eccesso che devono essere bruciate dopo le feste? Se non avete la più pallida idea sul come fare e da dove iniziare, la tecnologia vi viene incontro. Dopo l’applicazione per iPhone che monitora l’evolversi dell’influenza A/H1N1 nel mondo, quelle per allenarsi con successo e Food Scanner per la dieta, è arrivata Quickka Calories, l’applicazione per iPhone che aiuta a contare e a capire quante calorie ci sono in questo o quel cibo, soprattutto se confezionato.

Oltre ai dati nutrizionali, al calendario con gli obiettivi da raggiungere e ai grafici con le calorie da bruciare o da evitare, Quickka Calories ha la capacità di analizzare il contenuto di ogni prodotto grazie al suo codice a barre, restituendo all’utente la tabella con i valori nutrizionale del prodotto scelto.

Basterà passare l’iPhone sul codice a barre del prodotto per sapere istantaneamente se quel prodotto va bene per la vostra dieta o se è meglio evitare per non aggiungere calorie su calorie. Purtroppo per noi, per ora funziona soltanto con i prodotti americani ed inglesi, ma l’applicazione è comunque utile per fare il conto delle calorie, per essere spinti a fare sport in base ai kg che si vogliono perdere. Sta per arrivare addirittura una community di Quickka, perché tutti sanno che in compagnia le calorie si bruciano prima.

Continua a leggere: Quickka Calories: contare e bruciare le calorie con l'iPhone

Taylor Lautner, a soli 17 anni, ha dovuto trasformare totalmente il suo fisico per poter interpretare il ruolo di Jacob Black in New Moon, sequel di Twilight. Per farlo, l’attore si è dovuto sottoporre ad un allenamento intensissimo e ad una dieta speciale per poter aumentare di peso in poco tempo.

Il giovane Taylor Lautner per trasformarsi in Jacob Black, lupo mannaro in New Moon, ha dovuto aumentare il suo peso di circa 13 kg, far crescere la massa muscolare ed aumentare il livello di grasso del suo corpo del 7,5%: per arrivarci Taylor ha dovuto mangiare in abbondanza e più volte durante il giorno.

L’attore ha dichiarato che la cosa più difficile per diventare Jacob non è stata l’allenamento, quanto la dieta a base di cibi grassi e ricchi di proteine, pur di aumentare di peso e di volume. Sembra che ad un certo punto il suo allenatore gli abbia consigliato di mangiare qualsiasi cosa e di andare da McDonald’s pur di raggiungere lo scopo.

Sembra che in Eclipse, terzo episodio della saga di Twilight, che vedremo a giugno, Taylor Lautner debba crescere ancora di più. Speriamo per lui che il successo sia proporzionale al peso e che l’attore possa presto tornare al suo peso forma, in fondo ha soli 17 anni.

Continua a leggere: La dieta di Taylor Lautner per New Moon: 13 kg di muscoli per diventare Jacob Black

L’anno nuovo ormai è cominciato da un numero di giorni sufficiente per stilare un primissimo bilancio dell’andamento dei buoni propositi. C’è chi ha già mollato e chi segretamente pensa di farlo quanto prima e chi non ha neanche mai cominciato in attesa di una buona volontà che forse non arriverà mai. Se anche siete tra chi coraggiosamente stringe i denti e continua sulla via tracciata dai voti pronunciati a fine anno, sappiate che presto mollerete pure voi.

Non vogliamo scoraggiarvi e vi auguriamo di rappresentare l’eccezione che conferma la regola, ma questa regola, appunto, vuole che i buoni propositi siano quasi sempre abbandonati. Il motivo è che di solito nella foga dei buoni propositi di Capodanno ci lasciamo prendere un po’ troppo la mano ed esageriamo con progetti che razionalmente sono impossibili da portare a compimento o ne accumuliamo un numero così alto da non riuscire a rispettarne neanche la metà.

I buoni propositi in cima alla lista degli abbandoni? Ritornare in forma e mettersi a dieta, naturalmente. Ciascuno dei due ha molte varianti, dal perdere cinque chili in un mese al tornare in palestra appena riapre e andarci con costanza. Voi fino ad ora a quali buoni propositi avete messo concretamente mano? E come sta andando?

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