Non affrettiamoci a cantare vittoria, sebbene il titolo e il succo della notizia inducano a farlo con un sorriso sulle labbra: da quando mangiare cioccolato è come fare esercizi? Da quando i ricercatori hanno scoperto che il consumo di cioccolato fondente può incidere sulla riduzione percentuale dei problemi di cuore.
L’università di Adelaide ha condotto gli studi dimostrando che gli effetti della cioccolata su pressione sanguigna e ipertensione sono tali da abbattere il rischio di infarto fino al 20%.
Il merito è dei flavonoidi contenuti nel cacao, capaci di stimolare la produzione di ossido nitrico endoteliale, che aiuta la dilatazione vascolare e dunque un migliore transito del sangue. Praticamente il medesimo effetto che producono trenta minuti di esercizio fisico.
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Mantenere alte le difese immunitarie è importante per il nostro benessere e possiamo farlo a tavola, migliorando la quantità di nutrienti importanti per il nostro sistema immunitario. Gli antiossidanti sono in cima alla lista perché aiutano a mantenere le cellule attive e l’organismo capace di difendersi da virus e batteri.
Le fibre sono altrettanto importanti perché mantengono l’intestino in forma e aiutano a depurarsi. L’ideale sarebbe scegliere l’avena, consumandola preferibilmente a colazione per iniziare la giornata nel modo migliore.
La vitamina C deve essere ricca in ogni dieta alimentare. Si assume attraverso la frutta o tramite succhi, che però vanno consumati subito, appena spremuti, perché la vitamina C si disperde rapidamente.
Continua a leggere: Come mantenere in forma il sistema immunitario
Se siete sportivi e vi chiedete quali siano gli alimenti che meglio rispondono alle esigenze di una dieta per chi pratica sport, eccone dieci che, ricchi di proteine, carboidrati, vitamine, antiossidanti, minerali e omega 3, sono i più adatti per strutturare una dieta di base completa, variata e rispondente alle necessità dello sportivo.
Continua a leggere: Dieci alimenti alla base della dieta dello sportivo
Ci siamo convinti che il cioccolato sia un toccasana per i momenti di depressione e non si può certo dire che non faccia bene all’umore, non solo per la coccola che concediamo al nostro senso del gusto ma anche per la sua azione stimolante della serotonina a tutti nota. Cosa succede esattamente a livello chimico e perché ci piace tanto mangiare la cioccolata?
In condizioni di stress o depressione, ma anche nel caso più estremo di carenza di determinati nutrienti nella dieta, i nostri livelli di serotonina scendono e il corpo ha bisogno di reintegrarne la produzione per risollevare il benessere generale dell’organismo.
La serotonina si genera nel nostro corpo grazie all’azione del triptofano, naturalmente contenuto nella cioccolata. Ecco spiegato perché siamo irresistibilmente attratti da cibi dolci che contengono cioccolata quando ci sentiamo giù di corda.
Il problema sorge quando a causare i bassi livelli di serotonina non è solo un po’ di stress o di malumore dovuto ad una lite sul lavoro perché abbiamo visto che può dipendere anche dalla carenza di altri nutrienti. Il pericolo allora è quello di affidarsi alla cioccolata trascurando la varietà della dieta con conseguenze più gravi. Cioccolata sì, quindi, perché ci fa sentire bene, ma solo come coccola straordinaria all’interno di un’alimentazione bilanciata e varia.
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Con l’arrivo del freddo scatta a tutti la voglia di cioccolato, così tanto che gli studi sui tanti poteri del cibo degli dei sono aumentati: prima si è dimostrato che il cioccolato non è il responsabile dell’acne, poi che ha un forte potere antinfiammatorio.
A conferma dell’ultima ricerca arriva un sondaggio della Società Italiana di Ostetricia secondo il quale il cioccolato allevia i dolori ed i disturbi di umore delle donne in fase pre-mestruale. Un po’ di cioccolato previene e limita i fenomeni tipici dell’arrivo delle mestruazioni: irritabilità, mal di testa, gonfiore addominale, difficoltà a dormire bene.
Il cioccolato sarebbe in grado di alleviare sì il dolore, ma anche di modificare positivamente le endorfine del sistema nervoso centrale, contrastando la tendenza al cattivo umore e alla depressione. In più, favorisce il desiderio sessuale e un’assunzione costante fa sì che le donne si sentano più soddisfatte a letto.
Paura di diventarne dipendenti? Ricordatevi che bisogna mantenere uno stile alimentare sano ed equilibrato, per il resto, un po’ di cioccolata al giorno non può che far bene a chiunque.
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Se gli amanti della cioccolata avevano accolto con gioia la notizia di pochi giorni fa, secondo la quale il cioccolato non fa venire i brufoli, adesso possono esultare, perché la cioccolata sarebbe anche un potente antinfiammatorio.
Un team di ricercatori dell’Università di Chicago ha dimostrato, attraverso degli esperimenti sulle cavie, che il dolore si sente di meno se si mangia del cioccolato.
Dalla ricerca scaturisce un insegnamento, ovvero che far qualcosa di piacevole, come mangiare la cioccolata o dissetarsi non per sete ma per voglia, distrae dal dolore, agendo come antinfiammatorio. Di sicuro il cioccolato è tra i cibi più buoni al mondo, ma qualsiasi altra cosa piacevole potrebbe far sentire meno il dolore allo stesso modo di una tavoletta di cioccolata.
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Chi può resistere al cioccolato se l’unico deterrente che ci teneva lontani, cioè la paura dei brufoli, si scioglie e scompare così come un cioccolatino cremoso in bocca? Nessuno, soprattutto se il via libera arriva dall’Adoi, l’Associazione dei dermatologi ospedalieri.
Sì a cioccolata, praline, barrette, cioccolatine, cucchiaiate di crema al cioccolato e così via, se a spaventarvi non erano i chili di troppo, ma i brufoli. Secono i dermatologi il cioccolato non è la causa dell’acne, né fa venire i brufoli, e lo confermeranno prossimamente in una conferenza ad Eurochocolate a Perugia.
Se poi dopo averne mangiata troppa vi dovesse comunque venire qualche brufolo, chiedetvi se a provocarne l’insorgere non sia il vostro senso di colpa, più che quella deliziosa e potente leccornia che chiamano cioccolata.
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Se può esservi utile come scusa per mangiare tutta la cioccolata che volete, servitevene pure, ma un fondo di verità c’è e come scusa dunque regge pure bene: la cioccolata, grazie ai flavonoidi in essa contenuti, può aiutare nella prevenzione durante l’esposizione al sole ed essere efficace contro l’invecchiamento cellulare. Per una volta vogliamo fidarci ad occhi chiusi? Meglio di no, perché c’è da fare qualche precisazione.
Anzitutto sono i grani i cacao che contengono antiossidanti in quantità tale da risultare utili nella lotta all’invecchiamento cellulare, ma la gran parte dei flavonoidi vanno perduti durante il processo di fabbricazione della cioccolata.
Va da sé, poi, che mangiar cacao non può sostituire la protezione solare che normalmente utilizziamo sotto forma di filtri sulla pelle. Eppure può essere utile come complemento per aiutare gli sforzi di protezione su più fronti, anche perché non interferisce con la produzione di vitamina D, stimolata dal sole e importantissima per l’organismo.
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Proprio ieri parlavamo del fatto che le donne amano gli snack poco salutari, e poi si lamentano del sovrappeso. Ma sono sicura che ad essere attirare dallo snack, soprattutto in preda a stress e nervosismo, non siano solo le donne.
Vediamo quindi con cosa possiamo sostituire cosa, cercando di sostituire le schifezze con snack un po’ più salutari.
Verso le 19 circa sopraggiunge una certa voglia di patatine, sia che ci si trovi in casa, sia a fare l’aperitivo, fermatela! Al posto delle patatine confezionate optate per le tortillas al forno, altrettanto saporite e salate, ma meno dannose e ricche di fibre perchè fatte di mais.
Il gelato, delizia del palato. Come si fa a resistere con questo caldo? La soluzione alternativa c’è: è lo yogurt fresco, messo in freezer per un effetto gelato con meno calorie e più calcio.
David Edward, docente ad Harvard, ha realizzato un inalatore che farà felici tutti i cioccolata-dipendenti del mondo. Si chiama Le Whif ed è un gadget che permette di sniffare l’aroma del cioccolato desiderato (disponibili gli aromi mango, menta, mirtillo) grazie ad una polvere sottile le cui particelle sono troppo grosse per penetrare nel sistema respiratorio, quindi senza alcun danno per i polmoni.
Si sniffa quanto cioccolato si vuole, senza sentirsi in colpa per il proprio organismo, perchè - si sa - il profumo non fa ingrassare! Le Whif, ricaricabile più volte con i diversi aromi, sarà disponibile dal 29 Aprile negli Usa al costo di un dollaro e mezzo. Che dite, avevamo bisogno di una invenzione simile per poter inalare aroma di cioccolato senza dover poi iniziare la dieta? Se volete provarlo, è in vendita on-line qui sul sito ufficiale.
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