La vitamina C, ormai lo sappiamo, non si trova solo nelle arance. Anche le verdure più comuni ne sono ricchissime e aggiungerle alla propria dieta può fare bene non solo al benessere generale ma anche per combattere i soliti raffreddori stagionali migliorando le difese immunitarie. Ecco quali verdure ne contengono di più.

Cominciamo dal peperone: vi piace? Fareste meglio a rivalutarlo, benché sia pesante da digerire per alcuni. Che sia rosso o verde, è pieno di vitamina C, ne ha addirittura più dell’arancia.

Ottima scelta anche quella dei broccoli, che ha anche tante altre preziose proprietà. Non vi fanno impazzire? Provate almeno con il cavolfiore, che della famiglia è normalmente il più apprezzato. Perfetti anche cavolo e verza. Non c’è che da scegliere quello che favorite.

Anche spinaci e pomodori sono una buona fonte di vitamina C e sono anche particolarmente ricchi di antiossidanti, oltre che di molte altre proprietà di cui approfittare prendendo i classici due piccioni con una fava (o con un pomodoro).

Foto | Flickr

Continua a leggere: Vitamima C: quali verdure ne contengono di più

Per alcuni è difficile da digerire, molti non amano il suo odore forte, ma il cavolfiore è tutto da rivalutare per le sue proprietà positive per il nostro benessere. La soluzione per attenuare l’odore è aggiungere un po’ di bicarbonato all’acqua di cottura. Provateci perché vale la pena non trascurare questo alimento ricco di fibre, proteine vegetali e carboidrati con un apporto praticamente nullo di grassi. Come dire che potete mangiarne in quantità senza troppi sensi di colpa e guadagnando un gran senso di sazietà.

Ma la sua caratteristica più preziosa è la presenza di acido folico, importantissimo per la buona salute del cervello e per prevenire le infezioni. Non mancano le altre vitamine: la C prima di tutto, ma anche vitamine del gruppo B e minerali come magnesio, calcio, fosforo e potassio. Non vi ho ancora convinti? Pensate che contiene il 90% d’acqua e che è dunque un grande amico della dieta.

Foto | Flickr

Continua a leggere: Alimentazione: le proprietà del cavolfiore

Stravizi a tavola e stomaco a tre assi? Un rimedio offerto dalla natura c’è e funziona davvero bene per combattere la sensazione dello stomaco in fiamme.

Basta mettere in pochissima acqua tre palline di mollica di pane con mezzo etto di cavolfiore tagliato a pezzetti piccoli. Poi bisogna far cuocere fino a ridurre tutto in poltiglia. A questo punto, non resta che versare il preparato in un piatto e mangiarlo cercando di ingoiare lentamente. La sensazione di benessere dovrebbe arrivare nell’arco di un piao d’ore.

Perchè funziona? Il bruciore allo stomaco si verifica quando l’acido cloridrico, normalmente presente al suo interno, aggredisce la delicata musoca gastrica. Il pane, quindi, svolge un’azione assorbente, mentre i cavolfiori agiscono proprio sulla mucosa.

Il cavolfiore contiene, infatti, gefarnato, una molecola che neutralizza gli acidi e rinforza la mucosa gastrica. Un rimedio semplice e alla portata di tutti da tenere a mente quando si esagera a tavola soprattutto con cibi grassi.

Foto | Flickr

Continua a leggere: Bruciori di stomaco: il rimedio è il cavolo

Ora basta non ci sono scuse. L’estate è un ricordo lontano, lo shock del rientro settembrino è passato. Ottobre va dedicato a rimettersi in forma e depurarsi, altrimenti quando arriverà Natale, ci troveremo senza difese, contro l’orda dei grassi saturi. Dunque vediamo quali alimenti possono essere utili per perdere peso e disintossicarsi.

Ottimo, seppur puzzolente è il cavolfiore, in particolare la varietà detta romanesco, ricca di vitamina C e provitamina A. Particolarmente consigliato a chi soffre di stanchezza autunnale per la sua ricchezza in clorofilla. Aiuta in maniera decisa il funzionamento della tiroide e dunque migliora i risultati in maniera eclatante durante i vostri regimi ipocalorici. Contiene tanto zolfo sotto forma di oligolemento, perciò è particolarmente stimolante del fegato e dell’intestino.

Foto | Flickr

Continua a leggere: Cavolfiore alleato nelle diete dimagranti