Come tagliare le calorie? Ognuno ha i suoi trucchi, dal fare la spesa solo a stomaco pieno al far sparire dagli stipetti di casa tutti gli alimenti che potrebbero trarre in tentazione; dal bere molto prima dei pasti al mangiare la frutta e la verdura come prima portata per riempire lo stomaco e indurre sazietà. E ce ne sarebbero ancora tanti altri, tra i quali naturalmente fare molto sport. Ma in definitiva per tagliare le calorie basterebbe affannarsi molto meno e semplicemente mangiare più lentamente.

Il motivo è presto detto: masticando meglio e prendendosi più tempo per godersi il pasto il senso di sazietà e soddisfazione avrà il tempo di arrivare mentre ancora state mangiando in modo che non vi alziate dalla tavola convinti di avere ancora fame in attesa che la digestione si avvii e vi regali la sensazione di pancia piena e satolla.

Ma c’è di più: in un recente studio i ricercatori hanno verificato che gli ormoni responsabili del senso di sazietà agiscono meglio se agiscono lentamente. Il risultato in termini numerici è abbastanza confortante: il 10% di calorie in meno solo mangiando più lentamente e senza rinunciare a nulla di quanto mettete normalmente sulla tavola. Varrà bene il sacrificio di concedersi mezz’oretta in più per il pranzo, no?

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Ormai sappiamo che basta un po’ di esercizio fisico per spezzare la spirale delle diete yoyo ma non sempre è facile mantenere il peso forma dopo averlo faticosamente riconquistato. Un occhio alla bilancia e uno alle calorie non sempre bastano perché qualche peccatuccio scappa sempre al nostro controllo più rigoroso.

In fondo se la dieta dimagrante è finita perché abbiamo raggiunto i nostri risultati perché continuare a privarsene? E qui cominciano i dolori: sgarra oggi e sgarra domani e tutti i chili persi tornano dov’erano.

Basta una formula per calcolare le calorie quotidiane da suddividere tra i vari pasti in modo da darsi una disciplina e una norma generale senza dover rinunciare a tutto ma controbilanciando i pasti in modo da togliersi uno sfizio ma non cadere nella trappola delle tentazioni.

Moltiplicate il vostro peso per 31 se svolgete una vita sedentaria, per 38 se siete moderatamente attivi, per 41 se praticate uno sport: otterrete il numero di calorie medie che dovreste assumere durante il giorno per mantenere il peso iniziale. Se non vi fidate dell’approssimazione, potete calcolare il vostro fabbisogno compilando il modulo online.

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Continua a leggere: Come mantenere il peso forma: una formula per calcolare le calorie quotidiane

Le diete yoyo sono uno dei nostri peggiori incubi e anche il nostro fallimento a tavola più evidente: cominciamo con entusiasmo e finiamo per recuperare i chili persi e acquistarne anche qualcuno in più. Sappiamo anche che il problema è più profondo perché questa continua alternanza tra perdita e accumulo di peso significa anche un’alterazione metabolico che può portare a problemi peggiori di quelli puramente estetici. Eppure potrebbe bastare poco per uscire dalla spirale negativa: solo un po’ d’esercizio.

È stato dimostrato attraverso uno studio che ha monitorato dei soggetti a dieta che un regolare e moderato esercizio fisico garantiva risultati migliori e li garantiva nel tempo, scongiurando quindi il pericolo di riacquistare peso se quel peso era stato perso grazie ad una dieta coniugata a sport. Che novità, direte voi, lo sappiamo da sempre. Eppure le diete yoyo continuano a falcidiarci: perché?

Non è la dieta a garantire il successo, ma il movimento perché il metabolismo si mantiene attivo e reattivo quando costringiamo il corpo a bruciare regolarmente un surplus di calorie e il metabolismo in forma aiuta la dieta assai più di un taglio drastico di calorie ingerite, su cui possiamo intervenire meglio ritoccandone la qualità anziché la quantità.

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Continua a leggere: Diete yo-yo: come dire basta con l'esercizio fisico per allenare il metabolismo

Le piste sono innevate e finalmente possiamo concederci qualche week-end sulla neve? Preparatevi ad approfittarne per bruciare qualche calorie extra durante la pratica degli sport invernali. Meno noioso della palestra certamente scivolare sugli sci o divertirsi su un lago ghiacciato o lungo le discese, no? Ma basta poco per far fuori circa 300 calorie. Ecco come.

Vi piace la discesa sugli sci? Occupatevi in questa attività per 45 minuti per bruciare circa 310 calorie. Più vi divertirete in pista e più brucerete. Stesso dispendio energetico per lo snowboard praticato per 40 minuti.

Se preferite lo sci di fondo e le lunghe passeggiate per i boschi, ci vorranno 30 minuti di impegno con gli sci ai piedi oppure 37 minuti se userete le racchette da neve. Ne serviranno invece 45 se preferirete scivolare sul ghiaccio con i pattini.

Preferite giocare che faticare? Scendere lungo le piste con lo slittino o lo snow tubing vi farà consumare comunque le vostre brave 300 calorie in circa 42 minuti di pazzi giochi. Se vi attraggono sport più impegnativi invece potete darvi all’arrampicata su ghiaccio: consumerete 300 calorie in 39 minuti.

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Continua a leggere: Sport invernali: come bruciare 300 calorie sulla neve

In inverno, è inevitabile, molti di noi prendono peso. In primavera, poi, ci ritroviamo a dover fare i conti con la ciccia in più e a poco vale correre ai ripari negli ultimi mesi prima dell’estate. Ecco come fare per non prendere peso durante la stagione fredda e arrivare alla primavera in forma e più pronti che mai alla prova costume che inesorabile ci aspetta ai primi caldi.

Ci vuole buona volontà, certo, ma si può fare. Prima di tutto evitando le scorpacciate di quei tipici cibi tanto confortanti ma estremamente calorici di cui ci viene insana voglia quando fa freddo. Se lo spuntino di frutta non vi basta, consumatene uno che vi piaccia di più ma moderate le dosi.

Non decurtare mai la quota di frutta e verdura che durante il giorno aiuta a mantenervi sazi e vi dà la carica di vitamine e minerali di cui avete bisogno. In estate si consuma più volentieri, ma in inverno ne abbiamo più che mai bisogno.

Continua a leggere: Come evitare di prendere peso in inverno

Conoscete il detto dimagrire è facile come bere un bicchier d’acqua? Ebbene, sappiamo tutti che non è proprio così, ma c’è di sicuro che l’acqua è la bevanda per eccellenza che ci fornisce un valido aiuto quando si desidera perdere qualche chilo di troppo.

Numerosi studi hanno dimostrato che bere mezzo litro d’acqua prima dei pasti tende a ridurre l’appetito, a stimolare il senso di sazietà e di conseguenza a limare le calorie introdotte durante la giornata. Non si tratta quindi di un rimedio stravagante ma di uno stratagemma mostrato scientificamente.

Il consumo di 300-500 ml di acqua, circa mezz’ora prima del pasto, aiuta a ridurre di circa il 10-20% le calorie introdotte. E se chi è in sovrappeso adottasse questo semplice accorgimento, riuscirebbe davvero a perdere peso in maniera più tranquilla.

Continua a leggere: Acqua, alleata della nostra linea

Avete presente quelle calorie in eccesso che devono essere bruciate dopo le feste? Se non avete la più pallida idea sul come fare e da dove iniziare, la tecnologia vi viene incontro. Dopo l’applicazione per iPhone che monitora l’evolversi dell’influenza A/H1N1 nel mondo, quelle per allenarsi con successo e Food Scanner per la dieta, è arrivata Quickka Calories, l’applicazione per iPhone che aiuta a contare e a capire quante calorie ci sono in questo o quel cibo, soprattutto se confezionato.

Oltre ai dati nutrizionali, al calendario con gli obiettivi da raggiungere e ai grafici con le calorie da bruciare o da evitare, Quickka Calories ha la capacità di analizzare il contenuto di ogni prodotto grazie al suo codice a barre, restituendo all’utente la tabella con i valori nutrizionale del prodotto scelto.

Basterà passare l’iPhone sul codice a barre del prodotto per sapere istantaneamente se quel prodotto va bene per la vostra dieta o se è meglio evitare per non aggiungere calorie su calorie. Purtroppo per noi, per ora funziona soltanto con i prodotti americani ed inglesi, ma l’applicazione è comunque utile per fare il conto delle calorie, per essere spinti a fare sport in base ai kg che si vogliono perdere. Sta per arrivare addirittura una community di Quickka, perché tutti sanno che in compagnia le calorie si bruciano prima.

Continua a leggere: Quickka Calories: contare e bruciare le calorie con l'iPhone

Finite le feste, l’obiettivo è uno solo: smaltire le calorie in eccesso e buttar giù i chili di troppo accumulati in soli 15 giorni di festeggiamenti. Avete già delineato la vostra strategia o vi limiterete ad iscrivervi in palestra per correre ai ripari? Sappiate che il danno si quantifica in circa due chili di media per ciascuno. Parliamo di calorie? Coldiretti dice che ne abbiamo assunte tra 15 e 20 mila in più, per colpa della combinazione di dolci e alcolici, naturalmente in eccesso rispetto al solito.

Se ci aggiungiamo la pigrizia che si accompagna alle feste, la chiusura delle palestre e il maltempo che ha impedito anche ai più volenterosi di scendere in strada per fare una corsetta riparatrice, non possiamo che allargare le braccia e rassegnarci ai fatti. Ma subito dopo ci tocca rimboccarci le maniche, indossare le scarpe da ginnastica e darsi da fare. Cominciando, però, dalla tavola.

La Coldiretti dà una mano indicando quali sono i cibi che ci aiuteranno nella lotta al sovrappeso festivo: frutta, naturalmente, in particolare mele, arance e kiwi, ricchi anche di vitamina C; legumi, ricchi di fibre, ferro e carboidrati a lento assorbimento; verdure a foglia verde, ricche di acido folico e vitamine del gruppo B; insalata, perché sazia, ha poche calorie e contiene vitamine, calcio, fosforo, potassio; carote, per fare il pieno di vitamina A.

Tra le verdure consigliate quindi soprattutto spinaci, cicoria, radicchio, zucche e zucchine, insalata, finocchi e carote. Da condire sempre con olio extravergine di oliva, ricco di tocoferolo, e succo di limone, purificante e astringente.

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Continua a leggere: Due chili in più da smaltire dopo le feste: ecco cosa fare secondo Coldiretti

Vi siete domandati quanti minuti in più di corsa o allenamento ci vogliono per smaltire le calorie in eccesso dei pasti natalizi? A volte certe domande è meglio non porsele, ma vi basti sapere che servono circa due allenamenti in più a settimana per tornare in pari con il calcolo tra l’eccesso di calorie ingerite e quelle bruciate. Ecco qualche consiglio per bruciare più calorie con piccoli accorgimenti se non riuscite ad aggiungere due allenamento extra a settimana o se non ne avete affatto voglia.

Iniziate con la sveglia un po’ prima del solito. D’accordo, siete in vacanza, ma dieci minuti di sonno in meno non fanno male a nessuno ma fanno bene al vostro benessere. Sfruttateli per fare una passeggiata, portar fuori il cane, sbrigare qualche faccenda domestica che rimandate da tempo che vi faccia bruciare calorie senza richiedervi sforzi esagerati.

Se vi allenate, utilizzate la tecnica dell’interval training, alternando periodi di blando allenamento con sprint un po’ più sostenuti, per dare una bella scrollata al metabolismo impigrito. Se potete, aumentate un pochino velocità e intensità di allenamento o aggiungete dieci minuti in più al tempo consueto.

Ovviamente, lasciate macchina e motorino e prendete la bicicletta per spostarvi ogni volta che potete, camminate a piedi, fate le scale, offritevi di fare la spesa e portare su i sacchetti, approfittatene per battere tappeti, piumoni e tende. Insomma, trovate ogni scusa per muovervi. Non è un prezzo così eccessivo da pagare per qualche fetta di panettone.

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È usanza greca aggiungere allo yogurt noci e miele e quest’estate ho potuto sperimentarne direttamente la frequenza con cui questo genere di colazione viene servita a tavola. Oltre che deliziosa, tuttavia, offre notevoli vantaggi a chi fa sport, perché apporta un quantità e una qualità di nutrienti che spesso tendiamo a trascurare durante la giornata, specialmente se ci ostiniamo a tagliare i grassi.

Minerali e grassi polinsaturi, di qualità nobile, sono gli elementi preziosi per chi pratica sport e ha necessità di ricaricarsi prima o dopo l’allenamento. Le calorie di uno yogurt con aggiunta di noci possono arrivare a circa 200 ma è il contenuto quel che più conta: magnesio, soprattutto, prezioso per lo sport.

Se poi aggiungete un cucchiaio di miele, ottima fonte energetica e ricco di antiossidanti, avrete la colazione perfetta. Per scegliere il miele giusto, consultate la nostra guida sul miele più adatto per gli sportivi.

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