Il cancro può essere definito la malattia del nostro secolo; tuttora non esistono rimedi o medicinali per sconfiggere quella che viene considerata la piaga del ventunesimo secolo. Esistono però tante piccole accortezze, alimentari e non, che si consiglia spesso di seguire per diminuire i cosiddetti fattori di rischio, che aumenterebbero le probabilità di contrarre il disturbo.
Nella maggior parte dei casi si parla di alimentazione e di alimenti anti-cancro; in genere sono cibi dall’elevatissimo potere antiossidante, che andrebbero consumati costantemente e sui quali si effettuano in continuazione studi sempre più approfonditi. Gli alimenti in questione sono: riso integrale, miglio, farro, broccoli, tè verde, legumi, semi oleosi, pesce azzurro e tutta la frutta fresca.
Poi ci sono anche gli alimenti no, cioè quelli che andrebbero evitati totalmente, come le bevande zuccherate e lo zucchero bianco, le carni conservate, i fiocchi di mais e il riso brillato. Speriamo che tutto ciò possa già servire a qualcosa …
Foto | Flickr
I broccoli assieme ai cavoletti di Bruxelles e i cavoli sono tra gli alimenti più sani, che non dovrebbero mancare in una dieta bilanciata. In merito all’efficacia dei broccoli è stato pubblicato un studio nel numero di gennaio di Nutrition and Cancer che approfondiscono il tema.
Nel corso della ricerca si è scoperto che i broccoli, se preparati correttamente, sono estremamente potenti nella lotta contro il cancro: basta assumerne da tre a cinque porzioni alla settimana. Caratteristica essenziale è che deve essere presente l’enzima mirosinasi perchè se manca, il sulforafano, componente anti-cancro e anti-infiammatorio presente nei broccoli, non si riesce a formare.
Una cosa importante è, però, cuocerli nella maniera giusta (a vapore, per due a quattro minuti) per non distruggere l’enzima e conservare le sostanze nutritive. Inoltre per incrementare l’efficacia degli integratori di broccoli in polvere basta arricchire il pasto con germogli di broccoli che contengono mirosinasi in abbondanza. In particolare il sulforafano è più concentrato nelle piante giovani come i germogli, e ne contengono quantità maggiore rispetto alle piante mature (dal 20% al 50% in più ogni 30 grammi circa). Sembra, quindi, una buona idea arricchire l’insalata o i sandwich con le tenere verdurine che hanno un sapore molto simile ai ravanelli, leggermente piccante.
Foto | Flickr
Via | ScienceDaily
Per mantenere i valori glicemici sotto controllo è importante seguire una dieta sana ed equilibrata. Se siete preoccupati che il livello di zucchero nel sangue è irregolare e che la vostra alimentazione tende verso cibi che lo fanno lievitare troppo velocemente è consigliabile alimentarsi con cibi che regolano il glucosio. Ecco i principali alimenti che possono essere utili perchè le irregolarità degli zuccheri nel nostro fisico influiscono a livello mentale, e possono farci sentire stanchi, irritabili o storditi.
Farina d’avena: è conosciuto come un potente regolatore di zucchero nel sangue. Sebbene la farina d’avena sia un carboidrato, secondo gli esperti è uno di quelli buoni. Per digerire i fiocchi d’avena ci vuole tempo e quindi sono l’ideale per controllare i livelli di zucchero nel sangue.
Orzo: spesso sostituisce il caffè a colazione, è ricco di preziosi componenti, ed è un’altro alimento che potreste abbinare alla vostra avena. In questo modo avrete una doppio effetto positivo per il vostro organismo.
Broccoli e spinaci: sono utili a chi soffre di irregolarità di zucchero nel sangue. Diversamente dalle verdure ricche di amido, che hanno alti valori di IG, queste verdure mantengono il corpo bilanciato. Questi vegetali sono ideali per coloro che già soffrono di diabete ed è dimostrato che contribuiscono ad aiutare chi soffre di una certa regolarità degli zuccheri.
Salmone e carni magre: sono un altro ottimo alimento da inserire nella dieta. Il salmone non solo è una grande fonte di omega-3 e omega-6, ma può anche contribuire a ridurre i picchi e cali degli zuccheri. Anche un integratore di olio di pesce di qualità può essere una soluzione.
Foto | Flickr
Via | Astronutrition
Appartengono ai cosiddetti superfoods, ovvero i cibi che non possono mancare in nessuna dieta, quelli ricchissimi di proprietà benefiche per il nostro organismo. Alle già note virtù dei broccoli per l’ipertensione, l’asma, la protezione della pelle dagli effetti nocivi dei raggi UV, si aggiunge anche l’effetto positivo nella prevenzione del cancro.
E’ risaputo che alcune sostanze contenute nei broccoli, come per esempio il sulforafano, svolgano un’importante azione antitumorale. Alcuni studiosi statunitensi hanno voluto approfondire proprio il meccanismo attraverso il quale si riesce a bloccare lo sviluppo del tumore.
I ricercatori, come si legge sulla rivista Food & Function, dell’Università dell’Illinois hanno scoperto che il sulforafano viene idrolizzato dalla glucorafanina e che questo processo viene favorito dalla presenza di alcuni batteri presenti nel colon.
Continua a leggere: Superfoods: i broccoli sono antitumorali
Si chiama sulforano ed è una sostanza contenuta nei broccoli che secondo gli ultimi studi sarebbe capace di prevenire o trattare il tumore al seno.
In realtà i benefici di questa sostanza sono noti già da tempo nell’ambiente scientifico, poiché si è rivelata molto efficace nel trattamento di numerose patologie, tuttavia è la prima volta che uno studio dimostra la sua capacità di inibire le cellule staminali del carcinoma mammario.
Lo ha spiegato Max S. Wicha, dell’University of Michigan Comprehensive Cancer Center che, insieme ai suoi colleghi, ha osservato che il sulforano individua e uccide le cellule staminali cancerose e previene la formazione di nuovi tumori.
Continua a leggere: Nei broccoli il segreto per sconfiggere il tumore al seno
I broccoli appartengono alla famiglia dei superfoods, dei cibi che sono ricchissimi di proprietà benefiche per il nostro organismo. Alle virtù dei broccoli, già noti per i loro effetti benefici contro l’ipertensione e l’asma, si aggiunge quella di proteggere la pelle dagli effetti nocivi dei raggi UV.
Uno studio dell’Università John Hopkins, pubblicato su Photochemistry & Photobiological Sciences, ha analizzato per 13 settimane l’effetto dei raggi UV sulla pelle di cavie nutrite con dei broccoli, per indagare la correlazione tra le proprietà protettive dei principi attivi dei broccoli e l’insorgere del melanoma.
Le cavie nutrite con i broccoli hanno sviluppato il 25% in meno di tumori della pelle causati dalle radiazioni e nelle cavie che hanno sviluppato il cancro, i tumori erano più piccoli del 70% rispetto alle cavie che non hanno mangiato i broccoli.
Foto | Flickr
Il latte è un alimento fondamentale perché ricchissimo di calcio, ma molti non riescono a berlo per difficoltà a digerirlo, per intolleranze o allergie al lattosio, per scelta alimentare come nel caso dei vegan. Come fare ad assumere la dose consigliata di calcio se viene meno la fonte prima di calcio? Ecco quattro modi per assumere calcio consumando alimenti ricchi di calcio, da variare a seconda dei gusti.
Il latte di soia è un ottimo sostituto del latte, e un buon bicchiere di succo d’arancia naturale, fortificato con calcio, coprirà i 2/3 del fabbisogno giornaliero consigliato. Spinaci, cavoli e broccoli sono tra i vegetali più ricchi si calcio: consumarne a volontà facendo attenzione a non bollirli troppo affinché non si perdano le proprietà nutritive dei potenti superfoods.
Il salmone è un altro concentrato di calcio, a patto che si consumi quello in scatola perché sono le ossicine del salmone che contengono più calcio ed ammorbidite dal processo di conservazione risultano commestibili.
L’ultimo degli alimenti da inserire in una dieta priva di latte è il tofu, che contiene circa il 20% del fabbisogno quotidiano di calcio ed è tra i sostituti della carne più conosciuti, alimento base della dieta vegetariana.
via | planetgreen
Foto | Flickr
La cura dei capelli comincia a tavola prima che in bagno dove ce ne occupiamo con shampoo specifici, maschere, impacchi e oli. In realtà basta curare l’alimentazione per avere capelli sani, lucidi e forti e tutto il resto è solo accessorio. Ecco quali sono gli alimenti più utili per il benessere delle vostre chiome.
Le mandorle contengono proteine che danno forza ai capelli ma anche zinco, che li mantiene folti. Mangiatele come snack da sole o aggiungetele ai cereali per la colazione.
Le uova offrono proteine, vitamina B12 e biotina: tutte contribuiscono alla forza dei capelli.
Continua a leggere: Dieci alimenti che rendono i capelli sani
Cosa mangiano le celebrità per avere quella linea perfetta o per prepararsi a girare un film? Abbiamo visto che Madonna ce l’ha con la dieta dei biscotti perché causa inappetenza sessuale, abbiamo scoperto i segreti della dieta di Blake Lively, abbiamo ammirato la forza e l’allenamento di Hugh Jackman per diventare Wolverine.
Ora vediamo cosa succede a casa Cruise, spiando nel frigo di due delle celebrità più chiacchierate di Hollywood: Tom Cruise e Katie Holmes. Secondo Sawfnews, Katie Holmes persevera nella sua dieta vegetariana, in stile raw food, a base di broccoli. A casa Cruise, la dieta sana di Katie si chiama KH, ovvero è stata battezzata con le iniziali della signora di casa.
Gli ingredienti base della dieta sono tanta frutta e verdura fresca: si comincia con una ciotola di zuppa di carote a colazione, seguono broccoli per pranzo e per cena. Le proteine arrivano dal tofu o da una piccola porzione di pesce, ma la dieta si basa sui superfoods, come i broccoli.
Tom? Anche lui segue la dieta KH, non sappiamo con quanta costanza, ma pare che fare il broccolo sia di casa a casa Cruise.
Tutto e il suo contrario: così la scienza ci confonde e se prima ci suggerisce di aumentare gli antiossidanti nella dieta adesso ci mette in guardia, perché l’ultimo studio condotto sull’argomento alla Kansas State University ha evidenziato che un eccesso di antiossidanti può essere controproducente. Come?
Studiando una strategia per migliorare l’afflusso di ossigeno ai muscoli durante lo sport i ricercatori si sono resi conto che un eccesso di antiossidanti, generalmente utili nel miglioramento della prestazione sportiva – oltre che, com’è noto, nella prevenzione della salute cellulare – può comportare un’alterazione del funzionamento muscolare.
Gli scienziati si affrettano a specificare che si tratta solo di un invito alla cautela e non a smettere di assumere cibi che ne sono ricchi come broccoli e frutti rossi. Bisognerà ancora studiare come agiscono gli antiossidanti a livello fisiologico per capire fino a che punto sarà conveniente dosarne l’assunzione in termini sportivi, ma per adesso possiamo stare tranquilli: mangiare qualche mirtillo in più ci farà solo bene.
Foto | Flickr
Seguici
Le regole per usare correttamente lo spazzol…
Carne rossa e burro aumentano il rischio d'A…
Cellulite, la vera causa è l'infiammazione…
Calcolo delle calorie: quanto conta in una d…
benessereblog è un supplemento alla testata Blogo.it registrata presso il Tribunale di Milano n. 487/06, P. IVA 04699900967. Contatti, Chi siamo, Condizioni di utilizzo, Privacy.
© 2004-2012 Blogo.it, alcuni diritti riservati sotto licenza Creative Commons.
Per informazioni pubblicitarie e progetti speciali su Benessereblog.it contattare la concessionaria esclusiva Populis Engage.
