La frutta secca è preziosa soprattutto per la quota di grassi che apportano al nostro organismo ed è disponibile tutto l’anno ma non vale lo stesso per la frutta di stagione che fuori da certi periodi è difficile da trovare.
Per supplire alla mancanza di alcuni elementi essenziali che mancano alla frutta d’autunno possiamo rivolgerci proprio alla frutta secca che è ricchissima di potassio.
È utilissimo per recuperare le energie dopo lo sforzo fisico, che ne disperde una certa quantità. Il potassio aiuta anche a prevenire i crampi e per quanto siano solitamente le banane i nostri principali fornitori adesso sappiamo che pure mandorle, noci e noccioline hanno anche questa preziosa caratteristica tra le altre.
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Buone notizie sul fronte della ricerca sull’AIDS: potrebbero salvarci le banane, per merito di una proteina contenuta nel frutto, chiamata lectina, capace di prevenire l’infezione da virus dell’HIV. Nei test di laboratorio questa lectina, chiamata BanLec, si è dimostrata efficace quanto due dei farmaci più utilizzati nella cura dell’AIDS, secondo quanto afferma uno studio pubblicato pochi giorni fa sul Journal of Biological Chemistry.
I ricercatori della Medical School dell’Università del Michigan pensano che questa lectina possa venire utilizzata come un microbicida vaginale a basso costo nella prevenzione della malattia sessualmente trasmessa. Da una ricerca è emerso infatti che sebbene il preservativo sia l’arma più efficace che abbiamo al momento a disposizione per la prevenzione della malattia, purtroppo spesso lo si usa male.
La vera rivoluzione viene dal fatto che questa sostanza lega letteralmente le proteine del virus impedendo loro di mutare e di trasmettersi alle cellule sane e dunque di fatto bloccando la diffusione del virus.
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Un’alimentazione ricca di potassio è una buona alleata naturale per difendere il cuore da malattie coronariche e da ictus. Banane e patate, per la loro concentrazione di potassio, sono tra gli alimenti che meglio proteggono il cuore.
A mettere in relazione la percentuale di potassio contenuta negli alimenti e le malattie del cuore, uno studio dell’Università di Napoli, presentato al San Francisco durante l’incontro dell’American Heart Association. La ricerca ha analizzato per 14 anni i dati provenienti da 10 studi di settore, ottenuti su 280.000 casi di adulti, seguiti dai 5 ai 12 anni.
Analizzando quasi 5.500 casi di infarto e 3.100 casi di malattie coronariche, i ricercatori hanno visto come il potassio fosse in grado di ridurre le 19% il rischio di ictus e dell’8% l’insorgere di coronopatie. Al buon cuore di ognuno, allora, la scelta di mangiare una banana al giorno.
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La frutta dovrebbe essere ricca e abbondante nel regime alimentare di ciascuno di noi ma maggiore attenzione può prestarvi chi pratica sport perché ci sono alcuni tipi di frutta che possono influire positivamente sulla dieta dello sportivo, migliorare la prestazione e facilitare il recupero.
D’altronde è noto che il benessere passa sempre dalla tavola e la buona salute di muscoli e sistema circolatorio è direttamente collegata a quello che mangiamo oltre che alla quantità e alla qualità di movimento. Banane, avocado, papaya, uva e agrumi devono stare all’inizio della lista dei frutti da preferire.
Le banane sono ricche di potassio, aiutano a prevenire i crampi e forniscono energia a rapido assorbimento. Avocado e papaya sono ricchi di acidi grassi essenziali importantissimi per il buon funzionamento cellulare e il controllo dei livelli di colesterolo. Uva e agrumi ci sono noti soprattutto per la loro ricchezza di antiossidanti e vitamina C che combattono i radicali liberi e aiutano il sistema immunitario.
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Le proprietà della banana sono tante e preziose, soprattutto per chi fa sport. Ma ci sono anche pareri negativi sul suo posto a tavola, perché si tratta di un frutto a torto ritenuto molto calorico e con un indice glicemico abbastanza alto rispetto ad altro genere di frutta. È una fama ingiusta quella che si porta dietro la banana? È vero che fa ingrassare?
Pare di no: contiene circa 95 calorie per cento grammi e ha anche una buona quantità di fibre – circa il 3% - ma soprattutto è ricca di potassio e contiene un precursore della serotonina che induce un senso di benessere e calma l’ansia, nemica di ogni dieta.
Anche solo per questo meriterebbe un posto d’onore nella nostra alimentazione ma c’è di più: è un frutto ricco di minerali e vitamine, tra cui la A, la C e la K, acido malico, magnesio, selenio, ferro e calcio.
Via | Mensencia.com
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Le banane sono un frutto molto nutriente e ricco di potassio, sono buone tutto l’anno. Poichè crescono nelle aree tropicali vicino l’Equatore e si esportano, le banane vengono staccate dalla pianta quando i caschi sono ancora verdi e acerbi e vengono trasportate in container climatizzati, mentre la maturazione continua in celle con emissione di etilene. Per questo, poichè le banane vengono da lontano e sono trattate prima di arrivare sulla nostra tavola, bisogna far attenzione a determinate caratteristiche dei frutti prima di comprarle.
I frutti più buoni sono pesanti e sodi. Il colore dipende da una maggiore o minore quantità di zucchero: banane giallo intenso, senza macchie nere e di colore uniforme sono molto zuccherine. Bisogna controllare bene anche che il peduncolo non presenti muffe e che la buccia non abbia zone più molli, che possano far pensare ad uno scongelamento. Se la buccia presenta delle macchie brune significa che il frutto ha superato il punto di maturazione.
Una volta scelto il vostro casco di banane giallo senza macchie o più verde se preferite conservare i frutti, lasciatele a temperatura ambiente, o mettetele in frigo se avete intenzione di rallentarne la maturazione.
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Praticare sport digiuni è sbagliato, ma spesso non si ha voglia di rimpinzarsi prima di affrontare un allenamento per paura di appesantirsi. Un frullato da consumare subito prima può essere la scelta migliore per allenarsi con la giusta carica. Perché sia completo dovrà contenere carboidrati e proteine, come quello proposto da Sportlife.es con latte, yogurt, banana e miele. Ecco la ricetta.
Alle proteine di latte e yogurt si associano gli zuccheri del miele e potassio e magnesio della banana, utili per prevenire i crampi.
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Molti di noi non avrebbero alcun dubbio nel rispondere alla domanda su quali alimenti ci rendano felici: direbbero probabilmente cioccolato o pizza. Non è del tutto sbagliato, perché conta molto la psicologia, ma altrettanto importante è la chimica.
Alcuni alimenti, infatti, contengono sostanze che possono influenzare lo stato d’animo determinando il buonumore. Tra questi, com’è noto, c’è anche il cioccolato. Triptofano e serotonina sono i principali responsabili dell’umore legato al cibo e sono contenuti in cioccolato, certo, ma anche kiwi, banane, frutta secca, formaggio, uova, noce moscata.
In più, gli alimenti ricchi di zuccheri e amidi favoriscono l’assorbimento del triptofano. Di contro, gli omega-3, anche se non contengono triptofano, sono stati già da tempo associati ad un migliore stato di benessere. E adesso mangiate e siate felici…
Via | Vitonica.com
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Ricca di vitamine A, B, C, calcio, fosforo, ferro e potassio, zuccheri e carboidrati, ha proprietà nutrienti e remineralizzanti. Il punto forte è il potassio, indispensabile per il sistema cardiovascolare.
Deve avere le coste della buccia arrotondate, con la sola punta verde, così entro 2-3 giorni, a temperatura ambiente, è pronta da mangiare. Secondo una recente ricerca dell’Università di Friburgo, ed è per questo che ve la propongo su benessereblog, la banana matura stimola le cellule dello stomaco a produrre il muco protettivo delle pareti gastriche, indispensabile in caso d’ulcera.
Per saperne di più andate sulla scheda dedicata a questo dolce e salutare frutto nel sito dell’Associazione Liutprand.
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