Per seguire un’alimentazione sana e corretta, alcuni di voi avranno istituito all’interno delle mura domestiche un tacito accordo: ogni settimana c’è un giorno in cui non si mangia carne, sull’esempio della città di Gand.

Se i giorni a base di alimenti vegetariani dovessero essere più di uno, allora è opportuno sapere quali alimenti possono sostituire la carne, senza privare l’organismo del giusto apporto di proteine. Tra gli alimenti sostitutivi ci sono il Seitan, gli Hamburger vegetariani e la soia, nelle diverse forme del Tofu e del Tempeh.

Questi alimenti sono una combinazione di vitamine del gruppo B, proteine, grasso, ma non provengono dagli animali. Inoltre, sono più digeribili e costano meno rispetto alla carne. Perché non provare, almeno un giorno a settimana?

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Chi si prende cura di voi e della vostra salute giorno dopo giorno? Probabilmente voi stessi, e allora meglio avere un calendario che ci ricordi quanto è importante un’alimentazione sana e corretta. Per non rimanere mai a corto di frutta, per tenere alla larga dottori e medicine, per gustare una merenda leggera, il calendario a tubo regolabile in base ai giorni del mese sembra essere la soluzione giusta.

Peccato che quello della foto sia un prototipo che arreda gli uffici di AOK, agenzia di polizze assicurative sulla salute di Monaco di Baviera, ma con un po’ di fantasia, sono sicura che i più creativi riusciranno a riprodurre l’idea con il fai-da-te. Siamo ancora all’inizio dell’anno e non è mai tardi per cominciare con i buoni propositi salutari per il 2010, ricordando che una mela al giorno…

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Se siete tra quelli che alla fine dell’anno amano tirare le somme ed elencare le mancanze, per poi fare la lista dei buoni propositi per l’anno venturo, oggi mi sembra proprio la giornata giusta per farlo, nonché la vostra ultima possibilità per augurare a voi stessi un 2010 salutare, all’insegna del benessere.

Potremmo iniziare a fare la lista da qualsiasi punto del nostro organismo, concentrandoci sulla mente o sui chili di troppo, ma per oggi concentriamoci sulla via più semplice e diretta per fare del bene al nostro organismo, l’alimentazione. Ecco di seguito 4 idee per i buoni propositi alimentari del 2010, lista che potete continuare nei commenti.

• Riempire il piatto con verdure colorate, ricchi di vitamine e antiossidanti, perché oltre all’insalata e ai pomodori esiste un’infinita varietà di ortaggi salutari!
• Abbandonare per sempre gli snack e gli spuntini grassi, fritti, confezionati o poco salutari, sostituendoli con frutta fresca, cereali o yogurt: l’organismo e la linea ringrazieranno.
• Cercare le proteine in alimenti che non siano carne, almeno un giorno a settimana, seguendo l’esempio di Gand.
• Smettere di saltare la colazione e dedicare a se stessi e al proprio nutrimento la prima mezz’ora della giornata: fare colazione regolarmente è la base di un’alimentazione sana ed aiuta a controllare il peso.

Detto questo non mi resta che sperare che la vostra lista di buoni propositi sia lunga e contenga i 4 di cui sopra ed augurare a tutti i lettori di BenessereBlog un 2010 ricco, ma davvero ricco di salute e benessere, che sono sempre il regalo più bello ed il più desiderato. Buon Anno!

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Tutti i ricercatori americani sono in questi giorni riuniti a Houston per la Conferenza dell’Associazione Americana per la Ricerca sul cancro, e probabilmente sgranocchiano pistacchi, dopo la presentazione dei dati della ricerca del team texano.

Un team di ricercatori della Texas Women University, guidati dalla professoressa Lidia Hernandez ha condotto uno studio su un gruppo di volontari sani, mettendo in relazione l’apporto di proprietà nutritive dal pistacchio e lo sviluppo di alcune forme di tumore, come quello alla prostata o ai polmoni.

Secondo il team texano la forza del pistacchio sta nel suo concentrato di vitamina E, che fa da scudo e protegge l’organismo, riducendo il rischio di sviluppare il cancro. Anche voi ogni tanto, sgranocchiate pistacchi.

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Se l’endocrinologo mai e poi mai mangerebbe pomodori in lattina, anche il tossicologo ha un consiglio da dare a chi vuole un’alimentazione sana: bandire dal menù il pop-corn al microonde, anche se i fiocchi burrosi sono buoni, ci fanno sognare l’America e sono molto più semplici da preparare rispetto al pop-corn tradizionale in padella.

Secondo Olga Naidenko, dell’Environmental Working Group, la bustina che contiene il pop-corn contiene anche degli agenti chimici. Queste sostanze chimiche, che nel microonde entrano in contatto con il cibo, possono essere la causa dell’infertilità negli essere umani. La cottura al microonde del pop-corn in bustina libera sostanze che nei test sugli animali hanno provocato tumore ai testicoli, al pancreas e al fegato.

I maggiori produttori di Pop-corn per microonde americano hanno promesso di eliminare i PFOA, le sostanze chimiche che si liberano quando la bustina entra nel forno, entro il 2015, su controllo dei test da parte dell’Agenzia per la Tutela Ambientale americana. Noi, ora che lo sappiamo, cerchiamo di evitare il pop-corn al microonde e se proprio amiamo quel caratteristico sapore di burro, proviamo a insaporire quello preparato nel modo tradizionale.

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I problemi legati all’obesità infantile sono molto diffusi e non c’è niente che faccia preoccupare di più un genitore della salute del proprio figlio. Soprattutto se adolescente e in sovrappeso.

Soprattutto se adolescente, sarà difficile farsi ascoltare, ma è necessario riuscire a farlo per il bene del proprio figlio che, soprattutto se in sovrappeso, soffre di questa condizione che può comportare gravi disagi e comprometterne la salute.

Di certo un genitore non può costringere il figlio a mangiare o a non mangiare, ma può aiutarlo ad affrontare il problema. La prima cosa da fare è discutere con l’adolescente del problema e assicurare che la forma perfetta ed il corpo perfetto non esistono, che il peso non è uguale per tutti. Cercare di eliminare quindi dal vocabolario i termini grasso e magro, in favore di salute e alimentazione corretta.

Cercate di convincere il vostro adolescente sovrappeso che uno stile di vita corretto ed un’alimentazione sana permetteranno di essere più felice, così come 60 minuti di attività fisica al giorno, lontana dalla play e dal computer. Aiutate l’adolescente nella scelta della colazione e nell’alimentazione: se necessario, per un periodo sarà tutta la famiglia a mangiare ciò che l’adolescente dovrebbe mangiare, di modo che non possa sentirsi diverso, escluso o privato di qualcosa perchè in sovrappeso.

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Via libera al progetto frutta snack, che porta nelle scuole primarie e secondarie d’Italia alimenti salutari al posto delle merendine, col beneplacito ed il cofinanziamento del Ministero dell’Economia e delle Finanze, secondo quanto consigliato da madre EU.

Frutta snack, per la distribuzione di frutta nelle scuole, al fine di educare all’alimentazione sana i bambini fin dall’età scolare, aveva riscontrato grandi consensi già l’anno scorso, aumentanto il consumo di frutta da parte die più giovani.

Far capire la necessità di un’alimentazione sana e di una dieta equilibrata, attraverso la distribuzione di snack salutari, è un passo molto importante, perchè i giovani sono maggiormente esposti a rischio obesità, anche se a volte dovrebbero essere educati prima i genitori dei figli.

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Su come prevenire il cancro si parla e si straparla, ma, purtroppo, la prevenzione è davvero l’unica via attualmente in nostro possesso per combattere l’insorgere di un tumore. Ecco un vademecum che riassume in sette punti fondamentali tutte le tappe per un comportamento sano e responsabile di prevenzione contro il cancro.

1) Smettere di fumare o di masticare tabacco. Chissà quante volte avete sentito che il fumo fa male, ma probabilmente la lista degli organi che possono essere colpiti in seguito all’uso di sigarette farà più effetto di qualsiasi altro avvertimento: il fumo può causare il cancro all’esofago, ai polmoni, ai reni, al pancreas, alla bocca, alla gola, alla laringe.

2) Mangiare in modo sano varietà diverse di cibi salutari, limitare i grassi ed evitare il consumo di alcool, o berne in modo moderato, ovvero un bicchiere al giorno per le donne, massimo due per gli uomini.

3) Fare sport e tenersi in forma aiuta a prevenire il cancro, a difendere l’organismo, a trovare l’equilibrio interiore e tenere la mente attiva. Trenta minuti di esercizi al giorno sono quanto basta.

Continua a leggere: Sette passi per un sano comportamento di prevenzione contro il cancro

I rischi del caldo sulla salute, spesso ignorati e trascurati, ci sono, e colpiscono soprattutto i bambini, gli anziani e coloro che assumono farmaci o seguono delle terapie. I rischi del caldo non sono da sottovalutare e, per questo, la Protezione Civile ha iniziato la campagna che promuove un’alimentazione sana a base di frutta e verdura contro il caldo. La Coldiretti, dalla parte dei consumatori, fa da spalla e da eco alla Protezione Civile, con i Mercati di Campagna Amica.

Nei Mercati di Campagna Amica, convenienti per prezzo e qualità, gruppi di agricoltori associati vendono direttamente ai consumatori prodotti agricoli nel rispetto di un regolamento che prevede il controllo dei prezzi massimi praticati, secondo quanto stabilito da un accordo con le principali Associazioni di Consumatori italiane e garantisce al consumatore un risparmio di almeno il 30% rispetto ai prezzi dei prodotti confrontabili comunicati tramite SMS, un servizio di monitoraggio a cura del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali. I produttori si impegnano anche a garantire la provenienza, la tracciabilità, la qualità e la salubrità dei prodotti in vendita.

Quella che vedete nell’immagine è la mappa dei principali mercati di Campagna Amica, mentre trovate qui il sistema di ricerca che vi permette di trovare la bancarella più vicina a voi, per fare la scorta di frutta e verdura ed essere preparati all’attacco del caldo.

Continua a leggere: I mercati di Campagna Amica, raccomandati dalla Protezione Civile e da Coldiretti contro il caldo

Giovedì zucchine, melanzane e insalata. Bistecca? Proibita. Succede a Gand (Gent), in Belgio, dove si è deciso di istituire ufficialmente un giorno alla settimana rigorosamente vegetariano. Si parte da questa settimana e il buon esempio verrà dato in primis dai funzionari pubblici e dai politici che il giovedì rinunceranno all’amata fettina per un menù verde.

Da settembre saranno i bambini, cittadini consapevoli in erba ed aperti alla formazione, a farsi portavoce del giorno vegetariano: nelle mense scolastiche infatti, per un giorno alla settimana non ci sarà la carne nei piatti. Per far digerire meglio la decisione ai più duri di stomaco, il comune ha invitato a festeggiare e ad assaggiare degli spuntini vegetariani in un evento speciale e ha preparato delle mappe che indirizzano i cittadini verso i ristoranti e i bar che servono menù vegetariani.

La città di Gand ha accolto il monito delle Nazioni Unite a rinunciare, almeno per un giorno, alla carne, sia per limitare le emissioni di gas serra, sia per inviare ai propri cittadini uns egnale chiaro: un’alimentazione sana, corretta e varia è molto importante, e altrettanto lo sono la prevenzione contro l’obesità e il colesterolo. Vi piacererebbe un’iniziativa simile anche nel vostro comune?

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