Le frattaglie fanno bene? Le proprietà nutrizionali e qualche gustosa ricetta

Spesso considerati alimenti di seconda scelta, trippa, fegato, cuore e altri organi sono in realtà preziose fonti di nutrienti. Ecco quali

frattaglie ricette

Chi ha detto che le frattaglie sono un cibo poco salutare? In realtà fegato, trippa, reni e altre parti dei bovini che non rientrano nella categoria delle carni macellate possono essere preziose fonti di nutrienti che aiutano a proteggere la salute. La coda, ingrediente tipico della cucina regionale italiana, aiuta addirittura a combattere l'influenza.

Scopriamo insieme quali sono i loro benefici e come utilizzare le frattaglie in cucina.

Foto | da Flickr di avlxyz

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