Verdure a foglia verde e ortaggi gialli per prevenire le cataratte

Quanto faccia bene alla salute la verdura… è più che risaputo. Ma ora c’è un motivo in più per abbondare nel consumo di verdure a foglia verde e ortaggi gialli, come spinaci, radicchio, cavoli, bietole e peperoni: sono ricchi di luteina, zeaxantina e vitamina E, preziose nella protezione degli occhi dal pericolo delle cataratte.

La notizia arriva dai ricercatori del Brigham & Women's Hospital e dell'Harvard Medical School di Boston che l’hanno resa nota attraverso le pagine della rivista scientifica Archives of Ophthalmology. Lo studio si è basato sull’analisi della dieta di 35.000 donne sotto osservazione per 10 anni.

Via | Yahoo notizie

Foto | Flickr

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