Oggi è la Giornata Mondiale dell'Acqua, risorsa preziosa per la salute

Giornata Mondiale dell'Acqua

Oggi è il 22 marzo 2013 e la Giornata Mondiale dell'Acqua assume un aspetto ancora più importante, perché quest'anno si celebra l'anno internazionale della cooperazione per l'acqua. Indetta nel 1992 dall'Onu, è diventato un momento per riflettere sull'importanza di questa sostanza naturale che, non a caso, viene definita come l'oro blu.

Senza acqua non c'è vita, senza acqua non c'è nemmeno salute, peccato che le risorse internazionali comincino a scarseggiare, con un relativo aumento del fabbisogno della popolazione mondiale. L'85% delle persone vive nella parte più arida del mondo, non avendo accesso spesso a fonti di acqua pulita. Davvero un grosso problema!

L'acqua, un bene prezioso che non a caso è alla base della vita, comincia a scarseggiare: se ci sono molte zone aride dove trovare delle sorgenti pulite e non infette è un'utopia, nel mondo occidentale, più agiato e con più benessere, c'è un grandissimo spreco. Senza calcolare che la popolazione è in costante aumento e così anche la richiesta di cibo e di acqua, necessaria per il sostentamento ma anche per le coltivazioni.

Il futuro si preannuncia davvero difficile: bisogna cambiare atteggiamento, portare l'acqua là dove serve, evitare il più possibile gli sprechi. Anche noi nel nostro piccolo possiamo fare molto, riflettendo seriamente sui nostri consumi alimentari: agricoltura e allevamento sfruttano il 70% dell'acqua dolce, mentre nelle economie in sviluppo si arriva ad un uso pari al 90 per cento.

Bisogna cambiare stile alimentare, se si vuole contribuire a preservare questa importante risorsa: lo sapete che servono 15mila litri di acqua per un chilo di carne e 3.500 per un chilo di riso? Ce lo ricorda l'Onu nella Giornata Mondiale dell'Acqua, sottolineando come un'inversione di rotta sia indispensabile.

Per maggiori informazioni sulla Giornata Mondiale dell'Acqua oggi potete scaricare un bellissimo documento sul sito del Barilla Center for Food and Nutrition.

Foto | da Flickr di dottiemae

Via | Panorama

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