Alimenti che danno energia: il tonno fresco

pubblicato: martedì 27 gennaio 2009 da Saverio Pepe

Nel pieno dell’inverno, capita di sentirsi astenici, esauriti, senza energia. Si aprono cosi le porte del sistema immunitario ad ogni tipo di infezione. Sono però molti i cibi che possono dare velocemente energia fisica e mentale. Uno di questi, per la gioia degli amanti del sushi è il tonno, quello fresco e non quello in scatola ovviamente. Non si può considerare un pesce magro in quanto molto nutriente anche da un punto di vista calorico.

Ricco di lipidi, aminoacidi e proteine, è utile per i gli sportivi, i convalescenti e per le donne in gravidanza. Per la ricchezza in selenio e magnesio in sinergia con la vitamina B12 è utile nelle astenie fisiche. Ottimo ricostituente è uno dei pesci migliori per chi non ama la carne. Ho fatto un pò di ricerche sul tonno ed ho trovato una curiosità : gli abitanti delle isole più occidentali del Giappone, in particolare lungo le coste di Hokkaido, nelle quali l’alimentazione è costituita prevalentemente da tonno, hanno la durata di vita media più lunga di tutto il sud est-asiatico e tra le più lunghe al mondo. In queste isole il tonno è però consumato quotidianamente, in piccole quantità e crudo.

Foto | Flickr

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3 commenti

Commenti dei lettori

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Max-
27 gen 2009 - 12:22 - #1

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che differenze ci sono con il tonno in scatola?
Saverio.Pepe
28 gen 2009 - 09:50 - #2

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Il tonno in scatola conserva gran parte delle proteine ma perde in selenio e vitamina B12, Le differenze non sono consistenti ma siccome la capacità energetica fa base su questi due elementi, quello fresco, oltre a essere più saporito secondo me, è anche più efficace.
Max-
28 gen 2009 - 10:01 - #3

0 punti

chiarissimo, grazie mille :)