Grappa al peperoncino

Qualcuno inorridirà a pensare di bere della grappa al peperoncino in Agosto, ma dal momento che la preparazione richiede qualche mese e che sicuramente in autunno l’atteggiamento verso certi intrugli tonici e sbrogliabudella sarà diverso, ecco la ricetta per iniziare a pensare alle prime conserve della stagione invernale.

Gli ingredienti necessari sono un peperoncino rosso – che in questo periodo troverete fresco senza difficoltà – e un litro di grappa bianca secca in cui lasciare macerare il frutto per trenta giorni in una bottiglia di vetro esposta al sole. E il sole estivo aiuta di certo. Dunque filtrate e… consumate (o tenete da parte per giorni migliori).

Foto | Flickr

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