Alimentazione vegana e trucchi per la cucina salutare

Per chi lo è, essere vegani è la cosa più naturale del mondo. Per i vegetariani appare una scelta controversa e meno salutare, per i carnivori sono degli extraterresti. In realtà, nonostante il corredo di polemiche, spesso senza fondamento, che si porta dietro questa scelta etica prima che culinaria, il veganesimo se praticato con attenzione ed equilibrio, può essere un'alternativa alimentare per chi non tollera lo sfruttamento animale.

Oltre ad essere contestata come poco salutare, la dieta vegana viene spesso indicata come difficile da attuare. Per sfatare questi ed altri pregiudizi, trovate Vegan Blog, dove senza toni epici o apocalittici, che spesso irritano i patiti della polpetta, si spiega in maniera chiara il veganesimo a 360 gradi: etica, ecologia, economia, salute. Per me la parte più interessante di questo blog sono le ricette, ho già fatto la torta di pane, una delizia, nonchè i vari link proposti per approfondire l'argomento.

Via | Vegan Blog
Foto | Flickr

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