Dieta vegetariana e vegana a base di cannabis: a Brighton apre il primo ristorante con menù 100% sativa

Si chiamerà The Canna Kitchen, aprirà a Brighton a dicembre prossimo e sarà il primo ristorante vegetariano e vegano a proporre piatti a base di cannabis

Ristorante Brighton cannabis

Che la cannabis sia sempre più presente e in modo legalizzato nelle nostre vite è ormai un dato di fatto. Pochi mesi fa la notizia che la grande catena di supermercati LIDL aveva messo in vendita sacchetti di marijuana da 3 grammi sui suoi scaffali aveva fatto scalpore. Oggi si torna sull'argomento con un'ulteriore nuova che farà piacere a chi ha sempre portato avanti la battaglia per una sativa legale.

A Brighton sta per aprire il primo ristorante vegano e vegetariano con piatti solo a base di cannabis, un pioniere nel Regno Unito, dove fino ad ora nessuno aveva osato fare questo tipo di proposta. Il locale si chiamerà The Canna Kitchen e prevede di inglobare anche un CBD Café e un dispensario al piano superiore con torte infuse, drink e bevande.

Il ristorante offrirà una vasta gamma di piatti veggie, degni dei migliori locali gourmet. Il menù propone infatti portate come arrosto di cavolfiore alle spezie za'atar con tabbouleh cuore di canapa, melanzane affumicate, cavolo nero al sesamo con crema tahini CBD e pancake di grano saraceno e barbabietola con radici arrosto, rucola e formaggio di anacardi CBD.

Ovviamente il ristorante è legalissimo, in quanto i composti utilizzati nei piatti non hanno potere psicoattivo e tutti gli oligoelementi della cannabis sono tenuti entro i limiti di legge. Perciò l'effetto a fine pasto potrebbe essere di massima rilassatezza, ma senza gli effetti collaterali del THC presente nella pianta.

Questi i commenti del team di The Canna Kitchen, che prevede di far felici molti inglesi con un'apertura prevista già i primi giorni di dicembre:

(Vogliamo) cambiare il modo in cui la gente pensa alla pianta di cannabis, creando un menù ricco di piatti che sono completati ad arte con la sua infusione. La cannabis è un'erba altamente nutriente, versatile e potente, è ricca di sapore, aromi ed ha benefici terapeutici naturali

Ancora:

Noi di The Canna Kitchen miriamo a correggere stereotipi datati che tacciano erroneamente questa straordinaria risorsa naturale come una mera sostanza ricreativa

Quindi c'è anche uno scopo didascalico-educativo dietro. Pensate un po' voi quanto sono avanti lì a Brighton. Anni luce.

Foto | iStock

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