Raw Food Diet, come funziona

Raw Food Diet, in cosa consiste la dieta crudista? Scopriamolo insieme.

Raw Food Diet

Raw Food Diet, come funziona? La dieta dei cibi crudi è sempre più amata dalle celebrities e non solo da loro. Dopo la nascita del piccolo George, pare che anche la duchessa Kate Middleton l'abbia seguita, per poter perdere i chili presi in gravidanza, tornare al peso forma e anche ritrovare la sua bellissima carnagione. Insomma, sarebbe un vero e proprio toccasana per la salute e per la bellezza?

La Raw Food Diet si basa su un regime alimentare a base esclusiva di cibi crudi, perché la cottura può alterare le proprietà e i nutrienti degli alimenti. Quindi perché non consumarli crudi per poter ottenere tutti i benefici di quello che mangiamo? Ci sono alimenti che non si possono mangiare se non previa cottura, quindi automaticamente vengono eliminati dal regime alimentare. Dovremmo dunque dire addio alla pasta e ai dolci di forno, ad esempio, dando il benvenuto a frutta, a verdura e a carne e pesce crudi, ma non tutta ovviamente.

I benefici sono diversi: in questo modo non eliminiamo le sostanze nutritive contenute negli alimenti, in particolare vitamine e proteine. Dal punto di vista della salute, pare che la Raw Diet porti a una diminuzione dell'ipertensione, dell'obesità, delle malattie allergiche, delle allergie e proteggerebbe anche i nostri denti. Senza dimenticare che questo tipo di alimentazione ci aiuta a rendere più belli la pelle e i capelli.

Attenzione però perché il consumo di cibi crudi si possono correre dei rischi. La cottura, infatti, serve a eliminare dei potenziali agenti patogeni. Non tralasciando il fatto che mangiare alcuni alimenti completamente crudi potrebbe far più male che bene. Meglio farsi seguire da un medico.

Foto iStock

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