Qual è la dieta corretta per la celiachia

La dieta corretta per la celiachia esiste.

dieta per celiaci

La dieta corretta per la celiachia esiste. Il celiaco è intollerante al glutine che non è altro che un artefatto derivante dall'unione di semola e acqua. Il glutine fornisce viscosità ed elasticità all'impasto di pasta, pane e pizza.

L'industria quindi utilizza questo artefatto per migliorare aspetto e sapore dei cibi e purtroppo il glutine viene inserito anche in succhi di frutta, sughi e alimenti confezionati.

Il celiaco e il soggetto sensibile al glutine devono evitare alimenti che ne contengono e quindi fare molta attenzione ai cereali e ai farinacei che consumano, ma non solo.

Nel video seguente viene spiegata in modo preciso l'alimentazione che deve seguire un celiaco o il soggetto sensibile al glutine.

© Foto Getty Images - Tutti i diritti riservati

  • shares
  • Mail