Intolleranza al lattosio, gli alimenti che si possono mangiare e quelli da evitare

Cosa si può mangiare e cosa è meglio evitare in caso di intolleranza al lattosio?

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L'intolleranza al lattosio colpisce moltissime persone: è un tipo di intolleranza alimentare che provoca sintomi come vomito, diarrea, dolori e crampi addominali, stipsi, difficoltà digestive, dopo aver mangiato latte e latticini, ma anche altri alimenti ricchi di lattosio. Quali sono gli alimenti che si possono mangiare e quali sono gli alimenti che si devono evitare in caso di intolleranza al lattosio?

Cosa mangiare in caso di intolleranza al lattosio

Ecco cosa mangiare in caso di intolleranza al lattosio:


    Latti di origine vegetale (soja, avena, riso, kamut)
    Latte di capra privo di lattosio
    Latte senza lattosio
    Yogurt
    Formaggi stagionati
    Parmigiano e Grana Padano
    Cereali e derivati, senza aggiunta di latte
    Pasta
    Fette biscottate e biscotti senza aggiunta di latte
    Gallette di riso
    Grissini
    Crackers senza l'aggiunta di latte

Cosa non mangiare in caso di intolleranza al lattosio

Evitare tutti gli alimenti ricchi di lattosio o che, inaspettatamente, lo contengono:


    Latte
    Latticini
    Formaggi freschi, poco stagionati
    Formaggi a pasta molle
    Wurstel (se contengono lattosio, leggere l'elenco degli ingredienti)
    Prosciutto cotto (se contengono lattosio, leggere l'elenco degli ingredienti)
    Salami (se contengono lattosio, leggere l'elenco degli ingredienti)
    Mortadella (se contengono lattosio, leggere l'elenco degli ingredienti)
    Biscotti (se contengono lattosio, leggere l'elenco degli ingredienti)
    Prodotti da forno (se contengono lattosio, leggere l'elenco degli ingredienti)
    Pasticceria (se contengono lattosio, leggere l'elenco degli ingredienti)

Leggete sempre bene l'elenco degli ingredienti di quello che state acquistando e anche al ristorante chiedete sempre informazioni su quello che state ordinando.

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