Sirtfood, come funziona la dieta del cioccolato e del vino rosso

Come funziona la sirt diet e che cosa sono le sirtuine? Ecco il regime dimagrante che invita a consumare più cioccolato e vino rosso.

La sirtfood diet è un regime dimagrante molto interessante, soprattutto perché sfrutta due ingrediente pregiati e deliziosi, il cioccolato e il vino rosso. Nonostante il nome, che può essere deviante, un sirtfood è un cibo ad alto attivatore di sirtuine, ovvero sostanze che proteggo le cellule dall’ossidazione o dall’infiammazione.

Le sirtuine (per esempio il resveratrolo) sono delle proteine che svolgono un azione enzimatica e sono importanti sia per rallentare il processo di invecchiamento, sia per regolare il metabolismo. Quali sono i cibi che contengono queste sostanze nelle dosi maggiori?

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