Dieta FODMAP: la lista degli alimenti

Quali sono gli alimenti concessi nella dieta FODMAP? E come vanno abbinati durante i pasti?

La dieta FODMAP si basa su una ricerca condotta da studiosi australiani: l'acronimo significa Fermentable Oligo-di and Mono-saccharides, And Polyols. Nello studio australiano della Monash University si ipotizzava che i cibi contenenti un certo tipo di carboidrati a catena corta potesse peggiorare i sintomi di questi disturbi digestivi, specialmente in persone affette da malattie come la sindrome del colon irritabile (IBS) o altre patologie infiammatorie intestinali. Questi carboidrati vengono assorbito poco a livello di intestino tenue, richiamano molta acqua e possono venire facilmente fermentati dai batteri intestinali, causando problemi di digestione: con la lista degli alimenti della dieta FODMAP è possibile capire quali siano i cibi da eliminare per limitare i problemi e sentirsi meglio.

Foto | Flickr Akarkhanis, Maong, Mafaldablue, Fabbriciuse, Flavia Conidi, Radostinka

  • shares
  • Mail