Menù giornaliero senza lievito e senza glutine: un esempio

Lievito e glutine spesso sono causa di gonfiore e di una serie di infiammazioni. Il glutine in modo particolare si dovrebbe eliminare se si soffre di patologie autoimmuni come quelle a carico della tiroide, non più quindi solo da chi è celiaco.

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Il menù senza lievito e glutine prevede il consumo prevalente di frutta, verdura, carne e pesce. Consentiti cereali alternativi come riso e pseudo cereali come quinoa e grano saraceno.

Ecco quindi un menù di esempio con alimenti senza lievito e senza glutine.

Colazione
Frullato di banane oppure uova strapazzate con pomodori grigliati.

Pranzo
Mega insalata con prosciutto e uovo sodo oppure una patata lessa con tonno e mais

Cena
Pesce alla griglia con purè di patate e verdure oppure riso con verdure saltate

Spuntino e merenda
frutta fresca o verdura cruda
oppure uno spicchio di mela con burro di arachidi

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